Крем - покрытие "ШОКОДЕЛЬ"
Крем - покрытие "ШОКОДЕЛЬ" Шоколадное 6 кг
Готовый крем пастообразной консистенции темно коричневого цвета с насыщенным вкусом и ароматом какао продуктов. Используется в качестве начинки, для прослаивания, покрытия и декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, пирожных, кексов и др.), в составе комбинированных кремов. Примечание: при хранении допускается отделение легких фракций растительных жиров на поверхности, перед применением тщательно перемешать. Рекомендации по применению: для глазирования продукт подогреть на водяной бане или в микроволновой печи до температуры 35-45 0С
Производитель: РОССИЯ
Объем упаковки: 6 кг
Покрытие-крем «Шокодель» шоколадно-ореховое
Мягкий пастообразный крем. Используется для покрытия, прослаивания, декорирования, в качестве начинки при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, пирожных, кексов и др.), в составе комбинированных кремов.
Производитель: РОССИЯ
Объем упаковки: 6 кг
Покрытие-крем «Шокодель» молочный шоколад
Мягкий пастообразный крем. Используется для покрытия, прослаивания, декорирования, в качестве начинки при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, пирожных, кексов и др.), в составе комбинированных кремов.
Производитель: РОССИЯ
Объем упаковки: 6 кг
Покрытие-крем «Шокодель» белое
Мягкий пастообразный крем. Используется для покрытия, прослаивания, декорирования, в качестве начинки при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, пирожных, кексов и др.), в составе комбинированных кремов.
Производитель: РОССИЯ
Объем упаковки: 6 кг
Карат Декоркрем(Вайт, Нати, Шоко, Карамель)
Мягкая пластичная кондитерская глазурь с высоким содержанием какао-поршка на заменителях масла какао не лауринового типа
- Мягкая пластичная глазурь с высоким содержанием какао-порошка для покрытия и прослойки кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов
- Упаковка: BUC 12.0 KG
- Срок годности: 9 месяцев
Карат Суперкрем(Нати, Шоко)
Нетермостабильный крем-какао на жировой основе для наполнения и прослойки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления муссов, кремов и десертов
- Нетермостабильный крем-какао на жировой основе для наполнения и прослойки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления муссов, кремов и десертов
- Упаковка: BUC 12.0 KG
- Срок годности: 9 месяцев
Карат Кимокрем Нати 303Ф
Термостабильный крем-какао с шоколадно-ореховым вкусом на жировой основе для наполнения хлебобулочных и кондитерских изделий до выпечки.
- Начинка Карат Кимокрем Натти 303Ф обладает прекрасно сбалансированным вкусом, благодаря высокому содержанию какао и натуральной пасты лесного ореха в составе
- Тающая во рту консистенцией, благодаря высококачественным жирам в составе
- Начинка устойчива к термической обработке
- Широкий спектр применения — пироги, слойки, булочки, печенье, маффины, кексы, рулеты
- Подходит для изделий с длительным сроком реализации до 6 месяцев
- Прекрасно подходит для инжектирования и автоматизированных линий
- Устойчивы к замораживанию и сохраняют свои свойства после дефростации
- Не используются красители
- Удобны в применении
- Упаковка: BUC 12.0 KG
- Срок годности: 18 месяцев
ПОЛУФАБРИКАТ ШОКОЛАДНЫЙ ПАСТООБРАЗНЫЙ SARA HAZELNUT (САРА ХАЗЕЛНАТ)
Начинка со вкусом шоколада и лесного ореха
Описание продукта: готовая начинка для кондитерских и хлебобулочных изделий.
Область применения: кондитерское и хлебобулочное производство (торты, рулеты, печенье, десерты, кремы, начинка для кексов, пирогов и т.д.)
Ингредиенты: сахар, растительные масла и жиры, лесной орех (8%), обезжиренный какао-порошок, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (E322 - соевый лецитин), ароматизаторы идентичные натуральным (ванилин, фундук).
Информация для потребителя: пастообразный продукт, не требующий термической обработки (готов к употреблению), с ярко выраженным вкусом лесного ореха, для кондитерской промышленности. Используется как самостоятельная готовая начинка, а так же для приготовления начинок, прослоек, украшений и покрытий для кондитерских изделий. Идеально сочетается со всеми жировыми кремами.
Упаковка: полипропиленовые вёдра, масса нетто 13 кг.
Начинки жировые
Область применения
- мучные кондитерские изделия до выпечки
- печенье сдобное с начинкой
- печенье типа «Сэндвич»
- пряники с начинкой, печенье с начинкой
- пироги, пироги открытые, пирожки
- круассаны, маффины
Особенности
- Начинки готовы к применению
- Легко дозируются
- Выдерживают температуру выпечки 200?С в течение 15-20 мин
- Начинки не склонны к синерезису
Ассортимент
со вкусом
- йогурта
- творога
- сметаны
- ванили
- шоколада
- тирамису
- фруктов
- сыра
Срок годности: 6 месяцев
Упаковка: Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем. Масса нетто: 10 кг