Адрес:
Алтайский край, г.Барнаул, ул.Власихинская 57Ж
Сырье для пищевой промышленности

Продукты высокого качества

Сделают блюда настоящими кулинарными шедеврами

Закваски и заварки

Закваски Росмикс

 

Росмикс закваска ржаная

zakvaska-rzhanaya

Описание: Смесь содержит ржаную закваску, что позволяет получить ускоренным способом ржаной и ржано-пшеничный хлеб обладающий ярким вкусом и ароматом, продлевает срок сохранения естественной свежести хлеба. Дает ускорение (сокращение или исключение) разводочного цикла закваски.

Состав: Мука пшеничная первого сорта, ржаная закваска, аскорбиновая кислота, ферменты.

Конечная продукция: Хлеб и хлебобулочные изделия, багеты.

Упаковка: 15 кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.

 

 

Росмикс закваска пшеничная

zakvaska-pshenichnaya

Описание: Смесь содержит пшеничную закваску, что позволяет получить ускоренным способом пшеничный хлеб обладающий ярким вкусом и ароматом, продлевает срок сохранения естественной свежести хлеба.

Состав: Мука пшеничная первого сорта, пшеничная закваска, аскорбиновая кислота, ферменты.

Конечная продукция: Хлеб и хлебобулочные изделия, багеты.

Упаковка: 15 кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.

 

 

Росмикс закваска ржано-пшеничная

zakvaska-rzhano-pshenichnaya

Описание: Смесь содержит ржаную и пшеничную закваску, что позволяет получить ускоренным способом ржано-пшеничный хлеб обладающий ярким вкусом и ароматом, продлевает срок сохранения естественной свежести хлеба.

Состав: Мука пшеничная первого сорта, ржаная и пшеничная закваска, аскорбиновая кислота, ферменты.

Конечная продукция: Хлеб и хлебобулочные изделия, багеты.

Упаковка: 15 кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.

 

 

Росмикс белорусская

belorusskaya

Описание: Смесь содержит ржаные и пшеничные закваски, а также сухую заварку, что позволяет получить ускоренным способом хлеб обладающий ярким вкусом и ароматом, при этом со структурой мякиша характерной для заварных хлебов, долго сохраняющих свежесть. Корочка при этом получается яркая и хрустящая.

Состав: Мука ржаная набухающая, ржаная и пшеничная закваска.

Конечная продукция: Хлеб и хлебобулочные изделия, багеты.

Упаковка: 15 кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.

 

 

Росмикс закваска дурум

zakvaska-durum

Описание: Смесь содержит пшеничную закваску и дурум (мука твердых сортов пшеницы), что позволяет получить ускоренным способом пшеничный хлеб обладающий ярким вкусом и ароматом, продлевает срок сохранения естественной свежести хлеба.

Состав: Дурум (мука твердых сортов пшеницы), пшеничная закваска, сухие дрожжи, аскорбиновая кислота, ферменты.

Конечная продукция: Хлеб и хлебобулочные изделия, багеты.

Упаковка: 15 кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.

 

 

Закваски Backaldrin

 

Паста "Альпен" 

Пастообразный зерновой полуфабрикат для приготовления пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлебобулочных изделий. На основе жидкой закваски.

Дозировка: согласно рецептуре

Упаковка: пластиковые ведра по 10 кг

 

 

Паста "Нордик"

Полуфабрикат высококачественный солодовый для приготовления ржаных заварных сортов хлеба. На основе жидкой закваски.

Дозировка: согласно рецептуре

Упаковка: пластиковые ведра по 10 кг

 

 

Жидкая закваска «БАЗ» темный

Натуральная кашеобразная закваска-улучшитель с характерным хлебным запахом. Приготовленная 3-фазным способом по методу и технологии основателя фирмы «Бакалдрин» Алоиса Аугендоплера. Предназначена для производства и улучшения качества всех сортов ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Позволяет ускоренным способом за 2,5-3 часа приготовить ароматный ржано-пшеничный хлеб с традиционным для исконно русских сортов вкусом.

Дозировка: 5% к массе ржаной муки, 0,5% в качестве улучшителя

Упаковка: пластиковые канистры по 12 л.

 

 

Сухая закваска «Анифарин»

Сухая закваска-улучшитель для ускоренного производства ржано-пшеничного хлеба. Усиливает вкус, увеличивает объем и продлевает свежесть хлеба.

Дозировка: 1,5 - 2% к массе муки

Упаковка: бумажные мешки по 8 кг.

 

 

Закваски PURATOS

 

Софтгрейн ржаное зерно

  • Продукт полностью готов к использованию
  • Содержит цельные зерна и семена, которые имеют максимальную пищевую ценность
  • Дает возможность развивать ассортимент хлебов

Упаковка: 11 кг.

Срок годности: 9 месяцев

 

 

Подкислитель ржаной

Жидкая хлебопекарная добавка для изготовления ржаного и ржано-пшеничного хлеба по ускоренной технологии

  • Ускоренное получение ржаного хлеба
  • Постоянная кислотность
  • Удобное дозирование

Упаковка: 9.65 кг.

Срок годности: 9 месяцев

 

 

Балтия заварная

Пастообразная смесь для приготовления ржано-пшеничных и ржаных заварных изделий с темным мякишем с насыщенным солодовым вкусом и ароматом

  • Ускоренное получение заварного хлеба
  • Стабильность качества
  • Свежесть на протяжении всего срока годности
  • Легкость в использовании

Упаковка: 11 кг.

Срок годности: 9 месяцев

 

 

Балтия ржаная

Пастообразная смесь для приготовления пшенично-ржаных и ржано-пшеничных изделий с насыщенным карамельно-солодовым вкусом и ароматом

  • Ускоренное получение заварного хлеба
  • Стабильность качества
  • Легкость в использовании
  • Свежесть на протяжении всего срока годности

Упаковка: 11 кг.

Срок годности: 9 месяцев

 

 

Сапоре Отелло

Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки предназначена для производства ржаных, ржано-пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлеба.

  • Натуральный хлеб на закваске
  • Процесс приготовления хлеба не требует длительного брожения
  • Стабильность качества
  • Постоянная кислотность

 

Упаковка: 25 кг.

Срок годности: 15 месяцев

 

 

Сапоре Травиата

Сухая концентрированная закваска средней кислотности на основе ржаной муки

  • Натуральный хлеб на закваске
  • Процесс приготовления хлеба не требует длительного брожения
  • Постоянная кислотность
  • Стабильность качества

Упаковка: 25 кг.

Срок годности: 9 месяцев

 

 

О-Тентик Ориджн

Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральных ржаной и пшеничной заквасок для производства высококачественного хлеба с богатым насыщенным вкусом и ароматной хрустящей корочкой

  • Натуральный хлеб на закваске
  • Хрустящая корочка
  • Возможность создания множества вкусных хлебов на 1 ингредиенте
  • Процесс приготовления хлеба не требует длительного брожения
  • Постоянная кислотность
  • Стабильность качества

Упаковка: 1кг.

Срок годности: 12 месяцев

 

 

О-Тентик Дурум

Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски из муки твердых сортов пшеницы Дурум для производства высококачественного хлеба с богатым насыщенным вкусом и ароматной хрустящей корочкой

  • Натуральный хлеб на закваске
  • Хрустящая корочка
  • Возможность создания множества вкусных хлебов на 1 ингредиенте
  • Процесс приготовления хлеба не требует длительного брожения
  • Постоянная кислотность
  • Стабильность качества

Упаковка: 1кг

Срок годности: 12 месяцев

 

 

Сапоре Риголетто

Уникальная высококонцентрированная сухая молочно-кислая закваска средней кислотности на основе пшеничной муки

  • Натуральный хлеб на закваске
  • Процесс приготовления хлеба не требует длительного брожения
  • Постоянная кислотность
  • Стабильность качества

Упаковка: 25 кг.

Срок годности: 9 месяцев

 

 

Сапоре Фиделио

Жидкая пастеризованная концентрированная закваска средней кислотности на основе пшеничной муки.

  • Натуральный хлеб на закваске
  • Процесс приготовления хлеба не требует длительного брожения
  • Постоянная кислотность
  • Стабильность качества

Упаковка: 10 кг.

Срок годности: 9 месяцев

 

 

Сапоре Арольдо

Концентрированная жидкая закваска на основе ржаной муки предназначена для производства ржано-пшеничных и пшенично-ржаных хлебобулочных изделий, а так же многозернового хлеба.

  • Натуральный хлеб на закваске
  • Процесс приготовления хлеба не требует длительного брожения
  • Постоянная кислотность
  • Стабильность качества

Упаковка: 10 кг.

Срок годности: 9 месяцев

 

 

Софтгрейн 5 зерен CL

Готовая к использованию, смесь мягких цельных зерен, обогащенных натуральным вкусом и ароматом закваски

  • Продукт полностью готов к использованию
  • Содержит цельные зерна и семена, которые имеют максимальную пищевую ценность
  • Дает возможность развивать ассортимент хлебов

Упаковка: 5 кг.

Срок годности: 6 месяцев

 

 

Софтгрейн рисовое зерно

Готовые к использованию, мягкие цельные зерна риса в комбинации с семенами темного льна, обогащенные натуральным вкусом и ароматом закваски

  • Продукт полностью готов к использованию
  • Содержит цельные зерна и семена, которые имеют максимальную пищевую ценность
  • Дает возможность развивать ассортимент хлебов

Упаковка: 11 кг.

Срок годности: 9 месяцев

 

 

Софтгрейн янтарное зерно

Готовые к использованию, мягкие цельные зерна овса в комбинации с семенами подсолнечника, светлого и темного льна, обогащенные натуральным вкусом и ароматом закваски

  • Продукт полностью готов к использованию
  • Содержит цельные зерна и семена, которые имеют максимальную пищевую ценность
  • Дает возможность развивать ассортимент хлебов

Упаковка: 11 кг.

Срок годности: 9 месяцев

 

 

Софтгрейн пророщенное зерно CL

Готовые к использованию, мягкие цельные пророщенные зерна ржи, обогащенные натуральным вкусом и ароматом закваски

  • Продукт полностью готов к использованию
  • Содержит цельные зерна и семена, которые имеют максимальную пищевую ценность
  • Дает возможность развивать ассортимент хлебов

Упаковка: 5 кг.

Срок годности: 6 месяцев

 

 

Софтгрейн чиа

Готовые к использованию, мягкие семена чиа и зерна амаранта, обогащенные натуральным вкусом и ароматом закваски

  • Продукт полностью готов к использованию
  • Содержит цельные зерна и семена, которые имеют максимальную пищевую ценность
  • Дает возможность развивать ассортимент хлебов

Упаковка: 5 кг.

Срок годности: 6 месяцев

 

 

Балтия Дарк

Пастообразная смесь для приготовления хлебобулочных изделий с черным мякишем

  • Ускоренное получение заварного хлеба
  • Стабильность качества
  • Легкость в использовании
  • Свежесть на протяжении всего срока годности

Упаковка: 11 кг.

Срок годности: 9 месяцев

ккк images_2_0.jpg bez_nazvaniya_4.jpg

Закажите у нас пищевое сырье по САМЫМ ВЫГОДНЫМ ЦЕНАМ
Вы можете задать вопрос или заказать товар через форму на сайте или позвонить нам по телефону +7(913)210-38-90 и получить подробную консультацию

Перепечатка, а равно использование материалов с данного сайта, разрешена только по согласию с владельцем.