Мы - ступень к Вашему успеху!

Тигрис Кимо

Тигрис Кимо_tcm320-107820

Описание: Комплексный улучшитель для производства замороженных без расстойки и частично расстоянных полуфабрикатов хлебобулочных изделий из всех видов дрожжевого теста.


Состав: Пшеничная клейковина, мука пшеничная, эмульгатор, аскорбиновая кислота, ферменты.


Дозировка: 1–3 % к массе муки.


Преимущества:
• Процесс шоковой заморозки значительно упрощается, тесто становится эластичным и сохраняет свои свойства даже при длительной заморозке, обеспечивает нормальное протекание процесса ферментации
• Частицы воды не кристаллизуются и не разрушают клейковину
• Способствует формоустойчивости тестовых заготовок


Упаковка: Мешок 25 кг
Хранение: 6 месяцев

Наши партнеры