Адрес:
Алтайский край, г.Барнаул, ул.Власихинская 57Ж
Сырье для пищевой промышленности

Продукты высокого качества

Сделают блюда настоящими кулинарными шедеврами

Стабилизационные системы для молочной продукции Авистол®

Авистол® ASTM 110

Универсальный стабилизатор для кисломолочных продуктов. Применяется при производстве йогуртов, сметаны, ряженки, кефира и т.п. Придает готовому продукту блеск и глянец. Обеспечивает необходимую вязкость. Предотвращает синерезис.

Назначение Применяется производстве йогуртов, сметаны, ряженки, кефира на закваске и т.п.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Дозировка, % к массе гот. прод. 0,3 – 1,2
Упаковка Многослойный бумажный мешок, 20 кг.
Условия хранения В оригинальной упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев при соблюдении рекомендуемых условий хранения.

 

 

Авистол® ASTM 120

Универсальный стабилизатор для кисломолочных продуктов на базе пектинов и крахмалов. Применяется при производстве натуральной и рекомбинированной сметаны. Придает готовому продукту необходимую структуру и вязкость. Обладает влагоудерживающими свойствами, предотвращает синерезис. Используется в малых дозировках.
Назначение Применяется при производстве натуральной и рекомбинированной сметаны.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Дозировка, % к массе гот. прод. 0,2 – 0,4
Упаковка Многослойный бумажный мешок, 20 кг.
Условия хранения В оригинальной упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев при соблюдении рекомендуемых условий хранения.

 

 

Авистол® ASTM 140

Универсальный стабилизатор для кисломолочных продуктов. Применяется при производстве  сметаны, сметанных продуктов, йогуртов и др. Придает продукту нежную, мягкую консистенцию. Обеспечивает глянцевую поверхность. Позволяет сохранить структуру продукта неизменной после фасовки и охлаждения.
Назначение Применяется при производстве сметаны, сметанных продуктов, йогуртов и др.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Дозировка, % к массе гот. прод. 0,4-2,0%
Упаковка Многослойный бумажный мешок 25 кг.
Условия хранения В чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Авистол® ASTM 150

Применяется при производстве глазированных сырков, творога и творожных масс. Придает готовому продукту стабильную структуру, обладает высокой влагоудерживающей способностью, облегчает процесс формирования глазированных сырков и творожных масс, не дает посторонних привкусов, не требует охлаждения творожной массы до низких температур.
Назначение Применяется при производстве глазированных сырков, творога и творожных масс.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Дозировка, % к массе гот. прод. 0,5 – 1,8
Упаковка Многослойный бумажный мешок, 20 кг.
Условия хранения В оригинальной упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев при соблюдении рекомендуемых условий хранения.

 

 

Авистол® ASTM 160

Универсальный стабилизатор для кисломолочных продуктов. Применяется при производстве  сметаны, сметанных продуктов, йогуртов и др. Уменьшает тенденцию к синерезису, предотвращает разжижение продукта при хранении, а также обеспечивает однородную, кремообразную консистенцию готовому продукту.
Назначение Стабилизационную систему Авистол® ASTM 160
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Многослойный бумажный мешок 25 кг.
Условия хранения В чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Авистол® ASTM 190

Авистол® ASTM 190 состоит из пищевых волокон, казеината натрия, молочных белков, загустителя альгината натрия. Не содержит крахмал. Данная комплексная молочно-белковая добавка подходит для производства творога и творожных продуктов. Добавляется в смесь при изготовлении продукта. 

Преимущества применения Авистол® ASTM 190:

  • готовый продукт соответствует ГОСТ;
  • способствует корректировке состава молока по белку;  
  • увеличивает выход творога до 30%;
  • добавляется в молоко (смесь) при изготовлении творога.

Рекомендуемая дозировка:

  • творог и творожный продукт - 0,8-1,8%.

Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Многослойный бумажный мешок 25 кг.
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Авистол® ASTM 200

Комплексная добавка Авистол® ASTM 200 имеет в своем составе пищевые волокна, карбоксиметилцеллюлозу натриевую соль (Е466), загустители (Е412, E415), мальтодекстрин. Не содержит крахмал. 

 

  • творог 0,3 – 1,0%;
  • творожные продукты 0,3 – 1,0%;
  • сырки глазированные 0,5-1,0%.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Многослойный бумажный мешок 25 кг.
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Авистол® ASTM 250

Комплексная добавка Авистол® ASTM 250 используется для производства творожных продуктов (замена молочного жира до 100%). В состав этой добавки входит модифицированный крахмал (Е1422), смесь пищевых волокон, казеинат натрия, загустители (Е412, E415). 

 
  • способствует увеличению выхода творога и творожных продуктов до 75%;
  • добавляется в молоко (смесь) при изготовлении творожного продукта.
Рекомендуемая дозировка:
  • творожный продукт - 1-2%;
  • крем с творогом (100% замена молочного жира) - 1-2%.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Многослойный бумажный мешок 25 кг.
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Авистол® ASTM 260

Авистол® ASTM 260 состоит из модифицированного крахмала (Е1422), загустителей (Е412, E415).  Может выступать в роли загустителя-стабилизатора широкого спектра продукции в том числе, для взбивания (сметанных и других кремов), термизированных творожных изделий, майонезов, соусов, фруктовых начинок. Используется при холодном способе производства. 

Рекомендуемая дозировка:
  • сметанный крем 1-2%;
  • творожные продукты, в том числе  термизированные 0,5-2,0%;
  • сырки глазированные- 0,5-2,0%;
  • майонез 0,5-5,0%.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Многослойный бумажный мешок 25 кг.
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Авистол® ASTM 270

Авистол® ASTM 270 имеет в своем составе загуститель (E1422), желатин пищевой, пектин (Е440). Применяется для производства кисломолочных продуктов таких, как сметана, сметанный продукт, йогурты и др.

Преимущества применения Авистол® ASTM 270:

 

  • способствует получению густой глянцевой консистенции продукта без отделения сыворотки.

 

Рекомендуемая дозировка:

  • йогурт десертный –1,2-2,0%;
  • йогурт питьевой – 0,8-1,0%;
  • сметана – 0,4-0,8%.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Многослойный бумажный мешок 25 кг.
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Авистол® ASTM 300

Пищевая добавка Авистол® ASTM 280 состоит из из крахмала и пектина. Используется в производстве сметаны, йогуртов и других и кисломолочных продуктов. Подходит для продуктов для детского питания.

Преимущества Авистол® ASTM 300:

 

  • придает готовому продукту глянец;
  • обеспечивает короткую структуру;
  • способствует хорошему загущению даже при низких дозировках;
  • подходит для продуктов детского питания.
    • Рекомендуемая дозировка:
      • Йогурт десертный – 1,2-1,5%;
      • Йогурт питьевой – 0,5-1%;
      • Сметана – 0,4-0,8%
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Многослойный бумажный мешок 25 кг.
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Авистол® ASTM 320

Комплексная пищевая добавка Авистол® ASTM 320 используется в качестве загустителя-стабилизатора для широкого спектра продуктов, в том числе, для плавленых сыров, плавленых сырных продуктов, творожных, фруктовых начинок, сгущенки, вареной сгущенки.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Многослойный бумажный мешок 25 кг.
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Авистол® ASTM 330

Молочно-белковый стабилизатор Авистол® ASTM 330 используется при производстве сыров (плавленых, полутвердых) и сырных продуктов, кисломолочной продукции (сметаны, сметанный продукт, йогурты и др.), творога ГОСТ, йогуртов с повышенным содержанием белка. Также его применяют для корректировки молока по содержанию белка.

Отличительной особенностью стабилизатора Авистол® ASTM 330 является высокое содержание белков протеиновой группы – 82,5%, в том числе массовая доля белка в сухом веществе – не менее 85%.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Многослойный бумажный мешок 25 кг.
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Авистол® ASTM 340

Стабилизирующая система Авистол® ASTM 340 для кисломолочной продукции, в том числе сметаны, йогуртов питьевых и десертных, кефира, варенца, ряженки, и др.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем 20 кг
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Купить стабилизационную систему Авистол® ASTM 350

Стабилизирующая система Авистол® ASTM 350 для творожных десертов, продуктов творожных для запекания, загущенных десертов и кремов, плавленых сыров, сгущенных продуктов.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Многослойный бумажный мешок
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Авистол® ASTM 360

Стабилизирующая система Авистол® ASTM 360 для кисломолочных продуктов - сметана, йогурт, кефир, сквашенных молочных и сливочных десертов и кремов.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Многослойный бумажный мешок 25 кг
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Авистол® ASTM 370

Стабилизатор-загуститель Авистол® ASTM 370 для производства творожных изделий, глазированных сырков, творожных масс, соусов, фруктовых начинок. В составе содержит крахмал холодного набухания и гидроколлоиды.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Многослойный бумажный мешок 25 кг
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%
Срок хранения 12 месяцев

 

Закажите у нас пищевое сырье по САМЫМ ВЫГОДНЫМ ЦЕНАМ
Вы можете задать вопрос или заказать товар через форму на сайте или позвонить нам по телефону +7(913)210-38-90 и получить подробную консультацию

Перепечатка, а равно использование материалов с данного сайта, разрешена только по согласию с владельцем.