Молочные продукты присутствуют в нашем питании ежедневно, они должны обладать не только хорошим вкусом и питательной ценностью, но и определенной структурой и консистенцией.
Обеспечение молочным продуктам требуемого привлекательного внешнего вида и стабильного качества, то есть создание желаемой вязкости, хорошей структуры, надёжная связка воды и обеспечение защиты белка в процессе термообработки, транспортировки и хранения – это и есть назначение стабилизационных систем.
Мы предлагаем к продаже стабилизаторы АВИСТОЛ® ASTM 180 и АВИСТОЛ® ASTM 280, изготовленные из натуральных ингредиентов растительного происхождения и высококачественных белков.
Обе стабилизационные системы АВИСТОЛ® позволяют решить практически все проблемы молокоперерабатывающего предприятия в создании качественных продуктов питания, с определенными функциональными свойствами, хорошими органолептическими показателями.
Авистол® ASTM 180. Линейка «Без индекса Е» |
|
Комплексная молочно-белковая добавка для увеличения выхода сыров, творога, стабилизатор консистенции кисломолочной продукции. Применяется в производстве сыров натуральных полутвердых и плавленых, сырных продуктов, творога и творожных продуктов, кисломолочных продуктов таких, как сметана, сметанный продукт, йогурты и др. | |
Комплексная молочно-белковая добавка, состоящая из казеинатов и концентрата молочного белка. Не содержит крахмал. Преимущества применения Авистол® ASTM 180:
|
|
Отрасли применения | Молочная продукция, Молочная промышленность |
Упаковка |
|
Условия хранения | Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%. |
Срок хранения | 12 месяцев |
Стабилизационная система Авистол® ASTM 280. |
|
Комплексная добавка используется в производстве кисломолочных продуктов: сметана, сметанный продукт, йогурты и др. | |
Пищевая добавка Авистол® ASTM 280 состоит из молочных белков, агар-агара (E406), пищевых волокон. Не содержит крахмал. Используется в производстве кисломолочных продуктов: сметана, сметанный продукт, йогурты и др. Преимущества применения Авистол® ASTM 280:
Рекомендуемая дозировка:
Стабилизационную систему Авистол® ASTM 280 подходит для использования в производстве продуктов детского питания. |
|
Отрасли применения | Молочная продукция, Молочная промышленность |
Упаковка | Многослойный бумажный мешок 25 кг. |
Условия хранения | Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%. |
Срок хранения | 12 месяцев |
Стабилизационную систему Авистол® ASTM 380 |
|
Термостабильный белковый стабилизатор для увеличения выхода творога и творожных продуктов. Применяется в производстве продуктов по ГОСТ и с "чистой этикеткой". | |
Термостабильный стабилизатор Авистол® ASTM 380 для производства творога и творожных изделий. В составе содержит молочные белки и загуститель. | |
Отрасли применения | Молочная продукция, Молочная промышленность |
Упаковка | Многослойный бумажный мешок 25 кг |
Условия хранения | Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75% |
Срок хранения | 12 месяцев |