Молочные продукты присутствуют в нашем питании ежедневно, они должны обладать не только хорошим вкусом и питательной ценностью, но и определенной структурой и консистенцией.

Обеспечение молочным продуктам требуемого привлекательного внешнего вида и стабильного качества, то есть создание желаемой вязкости, хорошей структуры, надёжная связка воды и обеспечение защиты белка в процессе термообработки, транспортировки и хранения – это и есть назначение стабилизационных систем.

Мы предлагаем к продаже стабилизаторы АВИСТОЛ® ASTM 180 и АВИСТОЛ® ASTM 280, изготовленные из натуральных ингредиентов растительного происхождения и высококачественных белков.

Обе стабилизационные системы АВИСТОЛ® позволяют решить практически все проблемы молокоперерабатывающего предприятия в создании качественных продуктов питания, с определенными функциональными свойствами, хорошими органолептическими показателями.

Авистол® ASTM 180. Линейка «Без индекса Е»

Комплексная молочно-белковая добавка для увеличения выхода сыров, творога, стабилизатор консистенции кисломолочной продукции. Применяется в производстве сыров натуральных полутвердых и плавленых, сырных продуктов, творога и творожных продуктов, кисломолочных продуктов таких, как сметана, сметанный продукт, йогурты и др.

Комплексная молочно-белковая добавка, состоящая из казеинатов и концентрата молочного белка. Не содержит крахмал.

Преимущества применения Авистол® ASTM 180:

способствует корректировке состава молока по белку;
используется в качестве стабилизатора консистенции;
увеличивает выход сыра и творога на 15-25%.

Рекомендуемая дозировка:

сыры и сырные продукты – 0,5-1,5%;
сыры плавленые – 0,5-1,5%;
творог и творожные продукты – 0,5-1,5%;
йогурт питьевой – 0,6%;
йогурт десертный – 1,8%;
сметана, сметанный продукт – 0,4-1,0%.

Отрасли применения

Молочная продукция, Молочная промышленность

Упаковка

Многослойный бумажный мешок 25 кг

Условия хранения

Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.

Срок хранения

12 месяцев

Стабилизационная система Авистол® ASTM 280.
Комплексная добавка используется в производстве кисломолочных продуктов: сметана, сметанный продукт, йогурты и др.
Пищевая добавка Авистол® ASTM 280 состоит из молочных белков, агар-агара (E406), пищевых волокон. Не содержит крахмал. Используется в производстве кисломолочных продуктов: сметана, сметанный продукт, йогурты и др. Преимущества применения Авистол® ASTM 280: способствует получению густой глянцевой консистенции продукта без отделения сыворотки. Рекомендуемая дозировка: йогурт десертный - 0,3-0,5%; сметана - 0,25-0,4%. Стабилизационную систему Авистол® ASTM 280 подходит для использования в производстве продуктов детского питания.
Отрасли применения	Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка	Многослойный бумажный мешок 25 кг.
Условия хранения	Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения	12 месяцев

Стабилизационную систему Авистол® ASTM 380
Термостабильный белковый стабилизатор для увеличения выхода творога и творожных продуктов. Применяется в производстве продуктов по ГОСТ и с "чистой этикеткой".
Термостабильный стабилизатор Авистол® ASTM 380 для производства творога и творожных изделий. В составе содержит молочные белки и загуститель.
Отрасли применения	Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка	Многослойный бумажный мешок 25 кг
Условия хранения	Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%
Срок хранения	12 месяцев

Вы можете задать вопрос или заказать товар через форму на сайте или позвонить нам по телефону +7(913)210-38-90 и получить подробную консультацию

Стабилизационные системы Авистол® для молочной продукции. Линейка «Без индекса Е»

Авистол® ASTM 180. Линейка «Без индекса Е»

Стабилизационная система Авистол® ASTM 280.

Стабилизационную систему Авистол® ASTM 380