Адрес:
Алтайский край, г.Барнаул, ул.Власихинская 57Ж
Сырье для пищевой промышленности

Продукты высокого качества

Сделают блюда настоящими кулинарными шедеврами

Стабилизационные системы Авистол® для молочной продукции. Линейка «Без индекса Е»

Молочные продукты присутствуют в нашем питании ежедневно, они должны обладать не только хорошим вкусом и питательной ценностью, но и определенной структурой и консистенцией.

Обеспечение молочным продуктам требуемого привлекательного внешнего вида и стабильного качества, то есть создание желаемой вязкости, хорошей структуры, надёжная связка воды и обеспечение защиты белка в процессе термообработки, транспортировки и хранения – это и есть назначение стабилизационных систем.

Мы предлагаем к продаже стабилизаторы АВИСТОЛ® ASTM 180 и АВИСТОЛ® ASTM 280, изготовленные из натуральных ингредиентов растительного происхождения и высококачественных белков.

Обе стабилизационные системы АВИСТОЛ® позволяют решить практически все проблемы молокоперерабатывающего предприятия в создании качественных продуктов питания, с определенными функциональными свойствами, хорошими органолептическими показателями.

 

 

Авистол® ASTM 180. Линейка «Без индекса Е»

Комплексная молочно-белковая добавка для увеличения выхода сыров, творога, стабилизатор консистенции кисломолочной продукции. Применяется в производстве сыров натуральных полутвердых и плавленых, сырных продуктов, творога и творожных продуктов, кисломолочных продуктов таких, как сметана, сметанный продукт, йогурты и др.
Комплексная молочно-белковая добавка, состоящая из казеинатов и концентрата молочного белка. Не содержит крахмал. 

Преимущества применения Авистол® ASTM 180:
  • способствует корректировке состава молока по белку;  
  • используется в качестве стабилизатора консистенции; 
  • увеличивает выход сыра и творога на 15-25%.
Рекомендуемая дозировка:
  • сыры и сырные продукты – 0,5-1,5%;
  • сыры плавленые – 0,5-1,5%;
  • творог и творожные продукты – 0,5-1,5%;
  • йогурт питьевой – 0,6%;
  • йогурт десертный – 1,8%;
  • сметана, сметанный продукт – 0,4-1,0%.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка
Многослойный бумажный мешок 25 кг
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Стабилизационная система Авистол® ASTM 280.

Комплексная добавка используется в производстве кисломолочных продуктов: сметана, сметанный продукт, йогурты и др.

Пищевая добавка Авистол® ASTM 280 состоит из молочных белков, агар-агара (E406), пищевых волокон. Не содержит крахмал. Используется в производстве кисломолочных продуктов: сметана, сметанный продукт, йогурты и др.

Преимущества применения Авистол® ASTM 280:

  • способствует получению густой глянцевой консистенции продукта без отделения сыворотки.

Рекомендуемая дозировка:

  • йогурт десертный - 0,3-0,5%;
  • сметана - 0,25-0,4%.

Стабилизационную систему Авистол® ASTM 280 подходит для использования в производстве продуктов детского питания.

Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Многослойный бумажный мешок 25 кг.
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев

 

 

Стабилизационную систему Авистол® ASTM 380

Термостабильный белковый стабилизатор для увеличения выхода творога и творожных продуктов. Применяется в производстве продуктов по ГОСТ и с "чистой этикеткой".
Термостабильный стабилизатор Авистол® ASTM 380 для производства творога и творожных изделий. В составе содержит молочные белки и загуститель.
Отрасли применения Молочная продукция, Молочная промышленность
Упаковка Многослойный бумажный мешок 25 кг
Условия хранения Хранить в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях при температуре 10-25°С и относительной влажности не более 75%
Срок хранения 12 месяцев

 

Закажите у нас пищевое сырье по САМЫМ ВЫГОДНЫМ ЦЕНАМ
Вы можете задать вопрос или заказать товар через форму на сайте или позвонить нам по телефону +7(913)210-38-90 и получить подробную консультацию

Перепечатка, а равно использование материалов с данного сайта, разрешена только по согласию с владельцем.