Мы - ступень к Вашему успеху!

Специализированные маргарины для слоеного теста марки МТС «Экослайс»

Предназначены для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий. Специализированные маргарины для слоеного теста «Экослайс» обеспечивают эффект выраженной слоистости продукта, придают изделиям сливочные вкус и аромат, увеличивают подъем готовых изделий.
Преимущества:
• обеспечивают высокую пластичность во время раскатки и остаются пластичными при охлаждении между этапами слоения;
• не требуют смешивания с мукой, в отличие от варианта раскатки со сливочным маслом;
• обеспечивают равномерное разделение слоев при выпечке и получении готовых изделий с высоким подъемом и четко выраженными тонкими слоями;
• придают изделиям приятные сливочные вкус и аромат, золотистый цвет;
• уменьшают эффект крошливости в готовом изделии;
• расфасовка маргаринов «Экослайс» соответствует технологии применения их на производстве (пластины и блоки);
• использование маргаринов TF обеспечивает получение готовых изделий с низким содержанием транс-изомеров жирных кислот.
• Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1103-41» (м.д.ж. не менее 82 %) – предназначен для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий, в том числе замороженных полуфабрикатов
• Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1103-41 TF» (м.д.ж. не менее 82 %) – аналог маргарина «Экослайс 1103-41», но с содержанием транс-изомеров не более 1 %;    
• Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1203-41» (м.д.ж. не менее 82 %) – предназначен для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий, в том числе замороженных полуфабрикатов, самый мягкий маргарин в ассортименте маргаринов для слоеного теста компании ЭФКО;  
• Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1503-43» (м.д.ж. не менее 70 %) – имеет содержание жира не менее 70 %, предназначен для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий, в том числе замороженных полуфабрикатов;
• Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1503-41 TF» (м.д.ж. не менее 70 %) – аналог маргарина «Экослайс 1503-43», но с содержанием транс-изомеров не более 1 %;    

• Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1703-41» (м.д.ж. не менее 82 %) – самый пластичный маргарин в ассортименте маргаринов для слоеного теста компании ЭФКО, предназначен для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий, в том числе замороженных полуфабрикатов;        
• Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1703-41 TF» (м.д.ж. не менее 82 %) – аналог маргарина «Экослайс 1703-41», но с содержанием транс-изомеров не более 2%»;
• Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1903-41 TF» (м.д.ж. не менее 82 %, транс-изомеров
не более 2 %) маргарин не имеет в составе ингредиентов с кодом Е, предназначен для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий, в том числе замороженных полуфабрикатов.
Наши партнеры