Адрес:
Алтайский край, г.Барнаул, ул.Власихинская 57Ж
Сырье для пищевой промышленности

Продукты высокого качества

Сделают блюда настоящими кулинарными шедеврами

Сорбитол 70% раствор

Сорбитол в семидесятипроцентном растворе - это пищевая добавка, имеющая маркер Е 422. Это гидрогенизированный, частично гидролизированный крахмал, растворенный в воде. Представляет собой прозрачную сироповидную жидкость. Может использоваться в качестве подсластителя, эмульгатора, стабилизатора, загустителя. Может служить заменителем сахара. Использование сорбитола позволяет улучшить структуру пищевых продуктов, улучшить их формообразование, повысить качество текстуры.

Благодаря свойству удерживать влагу, сорбитол в семидесятипроцентом растворе используется как влагоудерживающий агент. Он связывает и не дает испаряться воде из продуктов в атмосферу. Благодаря этому продукты долго сохраняют свежесть, не черствеют и не высыхают. Кроме того, сорбитол в качестве влагоудерживающего агента нейтрализует нежелательную влагу, которая остается в процессе производства. Также он повышает растворимость сахарозы, сохраняя первоначальную консистенцию пищевых изделий.

Используется в основном в кондитерской промышленности как замена сахара, для чего в изделия добавляется или сорбитол, или сорбитоловый сироп. В мясной промышленности добавление этой пищевой добавки позволяет увеличить вес готовых продуктов благодаря влагоудерживающей способности. Также активно употребляется в ликеро-водочном производстве.

Выпускается в пластиковых бочках стандартным весом двести семьдесят пять килограмм. Чувствителен к соблюдению условий хранения. Это должно быть сухое, довольно темное и прохладное помещение при температуре не выше двадцати пяти градусов, влажности не более семидесяти пяти процентов, обязательно в оригинальной упаковке. Стандартный срок хранения два года

Индекс пищевой добавки Е420
Описание Водный раствор гидрогенизированного, частично гидролизованного крахмала. Прозрачная, бесцветная, сиропообразная жидкость, смесь с водой.
Назначение В пищевой промышленности используется как увлажнитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор и загуститель. В производстве косметики сорбитол выступает в качестве увлажнителя, придающего коже ощущение бархатистости и мягкости.
Отрасли применения Косметическая продукция, Напитки алкогольные и с/а, Фармацевтическая продукция
Упаковка Пластиковая бочка 270 кг.
Условия хранения Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от света, в плотно закрытой упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%, в оригинальной упаковке.
Срок хранения 2 года.

 

Закажите у нас пищевое сырье по САМЫМ ВЫГОДНЫМ ЦЕНАМ
Вы можете задать вопрос или заказать товар через форму на сайте или позвонить нам по телефону +7(913)210-38-90 и получить подробную консультацию

Перепечатка, а равно использование материалов с данного сайта, разрешена только по согласию с владельцем.