Пищевая ценность волокон подорожника состоит в основном из гликозидов, белков, полисахаридов, витамина В1 и холина.
Благодаря минимальному содержанию в составе этой смеси пищевых добавок с Е-кодами она отлично подходит для изделий с «чистой» этикеткой.
Помимо обогащения изделия клетчаткой, готовый продукт получается с достаточно плотной, слегка крупитчатой структурой, легко расходящейся во рту приятной консистенцией.
Cмесь Don Cheezo® для приготовления термостабильных творожных начинок для пирожных, тортов типа чизкейк, сырных кексов, дрожжевых изделий, пончиков и других мучных кондитерских изделий.
В состав смеси включены волокна подорожника. Пищевые волокна повышают полезные свойства готового продукта за счет содержащихся в них гликозидов, белков, полисахаридов, витамина В1 и холина.
Помимо обогащения изделия, волокна подорожника способствуют созданию «творожистой» слегка крупитчатой структуры чизкейка.
Смесь для чизкейка Don Cheezo® позволяет быстро и просто приготовить кондитерские изделия высокого качества. Все компоненты дозируются и смешиваются одновременно.
Благодаря минимальному содержанию в составе этой смеси пищевых добавок с Е-кодами она отлично подходит для изделий с "чистой" этикеткой.
| Назначение | смесь для приготовления термостабильных творожных начинок для пирожных, тортов типа чизкейк, сырных кексов, дрожжевых изделий, пончиков и других мучных кондитерских изделий |
| Упаковка | бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем массой до 25кг |
| Срок хранения | 12 месяцев |