Мы - ступень к Вашему успеху!

САПОРЕ ОТЕЛЛО

Отелло

Описание: Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки предназначена для
производства ржаных, ржано-пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлеба.


Происхождение: заквасочных культур Дания.


Дозировка: 4-6 % к массе ржаной муки 1.5-2 % к массе пшеничной муки.


Преимущества:

• Закваска Отелло придаёт изделию вкус хорошо выброженного ржаного хлеба и аромат
свежей хрустящей корочки с солодовыми нотками
• Сухая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста)
и позволяет вести тестоведение ускоренным способом
• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба
• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании
• Замедляет черствение
• Полностью натуральный продукт, не активен


Упаковка: мешок 25 кг


Хранение: При соблюдении соответствующих условий срок хранения в сухом прохладном месте 15 месяцев. 

Наши партнеры