Мы - ступень к Вашему успеху!

Нормативные документы (ТУ) - хлебопекарное направление

ТУ1


ТУ «Изделия хлебобулочные «Для Пикника» и «Для Пикника — Новые»
Распространяются на хлебобулочные изделия с использованием смеси «Изи Тост». Срок годности изделий — 5 суток.


ТУ «Изделия хлебобулочные «По-домашнему»
Распространяются на хлебобулочные изделия с использованием смеси «О-тентик Ориджн» и «О-Тентик Дурум».


ТУ «Изделия хлебобулочные "Сдоба Европейская"
Распространяются на хлебобулочные изделия с использованием смесей «Изи бриош», «Кремиголд», «Шоколадные капли».


ТУ «Изделия хлебобулочные пряные»
Распространяются на изделия с использованием пряных смесей «Креаплюс Прованс», «Креаплюс Мексикано», «Изи Тост», «Дунапан», «Паназауэр».


ТУ «Изделия хлебобулочные ржано-пшеничные и пшенично-ржаные»
Распространяются на хлебобулочные изделия с использованием смеси «Изи-Карелия», "Изи Тост", улучшители "Дунапан", "Дунапан экстра", "S 500", подкислитель ржаной, закваска "Сапоре Фигаро"


ТУ «Изделия хлебобулочные сдобные «Сладкая фантазия»
Распространяются на хлебобулочные изделия с использованием смеси «Изи Московия»
и «Изи Кулич». Рецептура «Вдохновение» со сроком реализации готовых изделий 10 суток.


ТУ «Изделия хлебобулочные с использованием зерновых смесей Пуратос»
Распространяются на изделия с использованием зерновых смесей «Пуравита Мульти»,
«Пуравита Мульти Плюс», «Таленто Овсяный», "Изи грейн", ""Изи Хмелевой", "Пуравита
Олимп плюс"," Изи вита плюс", "Пуравита Актив", ""Изи Санни Мультигрейн", "Изи Ячмен-
ный", улучшитель "Дунапан".


ТУ «Изделия хлебобулочные сдобные слоеные»
Распространяются на изделия слоеные, вырабатываемые из пшеничной муки, зерновой
смеси «Изи Спеккл», «Креаплюс Мексикано», "Пуравита Спайси", "Пуравита Актив", "Изи
Хмелевой", "Изи Круассан", улучшители хлебопекарные "S 500", "S 500 Пафф", начинка
"Фрутфил Д", порошок пекарский "Бейкин супер", закваска"Сапоре Риголетто", специаль-
ного маргарина для слоеного теста «Алоха Пастри». Изделия вырабатываются штучными
и весовыми.


ТУ «Изделия хлебобулочные слоеные «Каприз»
Распространяется на изделия хлебобулочные слоеные, вырабатываемые из пшеничной
муки, специального маргарина для слоеного теста «Алоха Пастри», улучшителя S-5000,
начинки «Кремфил». Сухая смесь для крема «Кремико».


ТУ «Изделия хлебобулочные слоеные пониженной влажности»
Распространяются на слоеные изделия с использованием зерновой смеси «Изи Спеккл»
и маргарина «Алоха Пастри». Вырабатываются весовыми, различных форм и отделок.
Срок годности изделий — 30 суток.


ТУ «Изделия хлебобулочные «Спеккл»
Распространяются на изделия хлебобулочные, вырабатываемые с использованием зерновой смеси «Изи Спеккл» и муки пшеничной в/с, 1 и 2 сортов.


ТУ «Изделия хлебобулочные «Хлебная коллекция», «Хлебная коллекция 2»
Распространяются на хлебобулочные изделия с использованием ингредиентов «О-Тентик
Ориджн» и «О-Тентик Дурум», натуральных заквасок Сапоре, смесей «Изи Гречневая»
и «Изи Корн». Улучшители «Дунапан Экстра», «Софтр Голд Новый», «S500», смеси «Изи
Карелия», зерновые смеси «Таленто 4 Злака Плюс», «Теграл Пуравита Брекфаст», заква-
ска пшеничная «Сапоре Фиделио», закваска ржаная «Сапоре Фигаро», закваска зерновая
«Сапоре Софтгрейн Мультигрейн», ингредиент «О-Тентик Дурум».


ТУ «Изделия хлебобулочные «Чиабатта»
Распространяются на изделия с использованием смеси «Изи Чиабатта», для получения
пышного, крупнопористого хлеба. Вырабатываются весовыми и штучными.


ТУ «Пончики»
Распространяются на изделия с использованием смеси «Изи Берлинер» 30 %, 10 %, «Теграл
Ринго», начинки «Кремфил», «Изи пончик» 10% «Колдфил», «Кремилайт», «Фрутфил».
Срок годности изделий — 72 часа.

 

Наши партнеры