Начинка ореховая сухая «Росмикс Лесной Орех»
Описание: Сухая ореховая смесь для приготовления ореховой начинки для всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий. Приготовлена из обжаренных дробленных ядер лесного ореха.
Состав: Сухая ореховая смесь для приготовления термостабильной ореховой начинки. Приготовлена из обжаренных дробленых ядер лесного ореха.
Конечная продукция: Хлебобулочные и кондитерские изделия.
Упаковка: 15 кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.
Начинка ореховая сухая «Росмикс Лесной Орех»
Описание: Сухая ореховая смесь для приготовления ореховой начинки для всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий. Приготовлена из обжаренных дробленных ядер лесного ореха.
Состав: Сухая ореховая смесь для приготовления термостабильной ореховой начинки. Приготовлена из обжаренных дробленых ядер лесного ореха.
Конечная продукция: Хлебобулочные и кондитерские изделия.
Упаковка: 15 кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.
Начинка чесночная сухая «Росмикс Чесночная»
Описание: Смесь из чеснока и пряностей для приготовления чесночной начинки.
Состав: Загуститель (Е412), пряности (чеснок, лук, петрушка), соль.
Конечная продукция: Хлебобулочные изделия.
Упаковка: 1 кг в полипропиленовом пакете, в коробке по 6 штук.
Начинка кокосовая сухая «Росмикс кокосовая»
Описание: Сухая кокосовая смесь для приготовления кокосовой начинки для всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий.
Состав: Сахар, кокосовые хлопья, модифицированный крахмал (Е 1422), сухой яичный белок, загуститель гуаровая камедь (Е412), сухая молочная сыворотка.
Конечная продукция: Хлебобулочные и кондитерские изделия.
Упаковка: 15 кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.
Начинка маковая "Венская"
Начинка быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.
Дозировка: согласно рецептуре
Упаковка: бумажные мешки по 25 кг
Начинка марципановая «Вена Пан»
Начинки быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.
Дозировка: на 1 кг. начинки 400-500гр. воды
Упаковка: коробки по 15кг.
Начинка кокосовая «Флориани»
Начинки быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.
Дозировка: на 1 кг. начинки 450 - 500 гр. воды
Упаковка: бумажные мешки по 25 кг.
Средство для приготовления творожной начинки Топфен Фикс»
Начинки быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.
Дозировка: 0,5 кг начинки+0,9 кг воды+1 кг творога
Упаковка: бумажные мешки по 10 кг.
Начинка из ореха фундука «Специальная»
Начинки быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.
Дозировка: на 1 кг. начинки 500 - 600 гр. воды
Упаковка: бумажные мешки по 10 кг.
Начинка маковая «Флориани»
Начинки быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.
Дозировка: на 1 кг. начинки 450 - 500 гр. воды
Упаковка: бумажные мешки по 8 кг.
Начинка какао «Флориани»
Начинки быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.
Дозировка: на 1 кг. начинки 450 - 500 гр. воды
Упаковка: бумажные мешки по 25 кг.
Смесь для приготовления крема и начинок"Винер Крем"
Порошкообразная смесь для приготовления крема и начинок, термостабильная, механически устойчивая при выпечке и в обычном виде, подходит для глубокой заморозки.
Дозировка: согласно рецептуре
Упаковка: бумажные мешки по 20 кг
Начинка яблочная «Апфель Фикс Унд Фертиг»
Начинки быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.
Дозировка: пакет на 4,25 л. Воды
Упаковка: п/э пакеты по 1,25 кг.
Миндальная мука
Миндальная мука 10кг
Миндальная мука: Используют муку, в основном, в кулинарных целях. Добавляют при выпекании кондитерских изделий и десертов, а также в соусы, первые и вторые блюда. С Миндальной мукой делают: -Ореховые начинки. -Песочно-ореховые и белково-ореховые полуфабрикаты. -Различное тесто – для пирогов, кексов и коржей. -Съедобные декоративные украшения для блюд. -Миндальный крем – Такой крем добавляют, например, при приготовлении тарталеток и булочек.
Производитель: РОССИЯ
Объем упаковки: 10 кг.
Фруктово-ягодный порошок Черемуховый
Фруктово-ягодный порошок Черемуховый 8кг
Преимущества порошковой продукции: порошки изготовлены измельчением сушеных ягод и фруктов с низким содержанием влаги (менее 10%), улучшают консистенцию, оптимизирует структурные свойства массы, дают возможность экономить желирующие вещества, не критичны к условиям хранения, имеют хорошую восстанавливающую способность, являются важными поставщиками пищевых волокон, макро- и микроэлементов, благотворно влияющих на обмен веществ, занимают мало места при транспортировке и хранении, повышают качество изделий. Черемуховая мука - высушенные и размолотые плоды черемухи обыкновенной – имеет характерный горьковатый вкус и запах. Применяется с давних пор и в настоящее время для придания хлебобулочным и кондитерским изделиям характерного цвета, вкуса и арома
Производитель: РОССИЯ
Картофельные хлопья
Картофельные хлопья изготавливают из специальных, рассыпчатых сортов картофеля. Картофель мелко режут, отваривают, делают из него пюре с добавлением специй и соли, затем высушивают на огромных пластинах, намазывая тонким слоем. Весь процесс полностью автоматизирован. Картофельные хлопья выглядят как тончайшие лепестки белого или светло-жёлтого цвета. Картофельные хлопья не только вкусны, но и полезны. Их химический состав разнообразен, в него входят: витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, А, Е, С, К и бета-каротин, ненасыщенные жирные кислоты, из полезных веществ калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Внешний вид Сухой сыпучий продукт в виде пластинок различной формы и размеров. Вкус и запах Свойственный картофелю без постронних привкусов. Консистенция Однородная, свойственная картофельному пюре, выраженной клейкости и отсекания воды. Цвет От бледно-желтого до желтого различных оттенков, свойственным сортам картофеля. Способ приготовления В горячую воду с t 75°С в
Производитель: РОССИЯ
Фисташковая мука
Фисташковая мука из 100% ядер фисташки экстратонкого помола
Страна: Россия