Начинка ореховая сухая «Росмикс Лесной Орех»

Описание: Сухая ореховая смесь для приготовления ореховой начинки для всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий. Приготовлена из обжаренных дробленных ядер лесного ореха.

Состав: Сухая ореховая смесь для приготовления термостабильной ореховой начинки. Приготовлена из обжаренных дробленых ядер лесного ореха.

Конечная продукция: Хлебобулочные и кондитерские изделия.

Упаковка: 15 кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.

Начинка чесночная сухая «Росмикс Чесночная»

Описание: Смесь из чеснока и пряностей для приготовления чесночной начинки.

Состав: Загуститель (Е412), пряности (чеснок, лук, петрушка), соль.

Конечная продукция: Хлебобулочные изделия.

Упаковка: 1 кг в полипропиленовом пакете, в коробке по 6 штук.

Начинка кокосовая сухая «Росмикс кокосовая»

Описание: Сухая кокосовая смесь для приготовления кокосовой начинки для всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий.

Состав: Сахар, кокосовые хлопья, модифицированный крахмал (Е 1422), сухой яичный белок, загуститель гуаровая камедь (Е412), сухая молочная сыворотка.

Конечная продукция: Хлебобулочные и кондитерские изделия.

Упаковка: 15 кг, бумажный мешок с полипропиленовым вкладышем.

Начинка маковая "Венская"

Начинка быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются. 

Дозировка: согласно рецептуре

Упаковка: бумажные мешки по 25 кг

Начинка марципановая «Вена Пан»

Начинки быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.

Дозировка: на 1 кг. начинки 400-500гр. воды

Упаковка: коробки по 15кг.

Начинка кокосовая «Флориани»

Начинки быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.

Дозировка: на 1 кг. начинки 450 - 500 гр. воды

Упаковка: бумажные мешки по 25 кг.

Средство для приготовления творожной начинки Топфен Фикс»

Начинки быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.

Дозировка: 0,5 кг начинки+0,9 кг воды+1 кг творога

Упаковка: бумажные мешки по 10 кг.

Начинка из ореха фундука «Специальная» 

Начинки быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.

Дозировка: на 1 кг. начинки 500 - 600 гр. воды

Упаковка: бумажные мешки по 10 кг.

Начинка маковая «Флориани»

Начинки быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.

Дозировка: на 1 кг. начинки 450 - 500 гр. воды

Упаковка: бумажные мешки по 8 кг.

Начинка какао «Флориани»

Начинки быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.

Дозировка: на 1 кг. начинки 450 - 500 гр. воды

Упаковка: бумажные мешки по 25 кг.

Смесь для приготовления крема и начинок"Винер Крем"

Порошкообразная смесь для приготовления крема и начинок, термостабильная, механически устойчивая при выпечке и в обычном виде, подходит для глубокой заморозки.

Дозировка: согласно рецептуре

Упаковка: бумажные мешки по 20 кг

Начинка яблочная «Апфель Фикс Унд Фертиг»

Начинки быстрого приготовления, морозо- и жароустойчивы. Надежны в производстве: при выпечке не вытекают, не теряют блеска, не вспучиваются.

Дозировка: пакет на 4,25 л. Воды

Упаковка: п/э пакеты по 1,25 кг.

Миндальная мука

Миндальная мука 10кг

Миндальная мука: Используют муку, в основном, в кулинарных целях. Добавляют при выпекании кондитерских изделий и десертов, а также в соусы, первые и вторые блюда. С Миндальной мукой делают: -Ореховые начинки. -Песочно-ореховые и белково-ореховые полуфабрикаты. -Различное тесто – для пирогов, кексов и коржей. -Съедобные декоративные украшения для блюд. -Миндальный крем – Такой крем добавляют, например, при приготовлении тарталеток и булочек.

Производитель: РОССИЯ

Объем упаковки: 10 кг.

Фруктово-ягодный порошок Черемуховый

Фруктово-ягодный порошок Черемуховый 8кг

Преимущества порошковой продукции: порошки изготовлены измельчением сушеных ягод и фруктов с низким содержанием влаги (менее 10%), улучшают консистенцию, оптимизирует структурные свойства массы, дают возможность экономить желирующие вещества, не критичны к условиям хранения, имеют хорошую восстанавливающую способность, являются важными поставщиками пищевых волокон, макро- и микроэлементов, благотворно влияющих на обмен веществ, занимают мало места при транспортировке и хранении, повышают качество изделий. Черемуховая мука - высушенные и размолотые плоды черемухи обыкновенной – имеет характерный горьковатый вкус и запах. Применяется с давних пор и в настоящее время для придания хлебобулочным и кондитерским изделиям характерного цвета, вкуса и арома

Производитель: РОССИЯ

Картофельные хлопья

Картофельные хлопья изготавливают из специальных, рассыпчатых сортов картофеля. Картофель мелко режут, отваривают, делают из него пюре с добавлением специй и соли, затем высушивают на огромных пластинах, намазывая тонким слоем. Весь процесс полностью автоматизирован. Картофельные хлопья выглядят как тончайшие лепестки белого или светло-жёлтого цвета. Картофельные хлопья не только вкусны, но и полезны. Их химический состав разнообразен, в него входят: витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, А, Е, С, К и бета-каротин, ненасыщенные жирные кислоты, из полезных веществ калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Внешний вид Сухой сыпучий продукт в виде пластинок различной формы и размеров. Вкус и запах Свойственный картофелю без постронних привкусов. Консистенция Однородная, свойственная картофельному пюре, выраженной клейкости и отсекания воды. Цвет От бледно-желтого до желтого различных оттенков, свойственным сортам картофеля. Способ приготовления В горячую воду с t 75°С в

Производитель: РОССИЯ

Фисташковая мука

Фисташковая мука из 100% ядер фисташки экстратонкого помола
Страна: Россия