Мы - ступень к Вашему успеху!

Начинка Anabelle для взбивания

Высокотехнологичная кремообразная начинка Anabelle - бескомпромиссная функциональность! При производстве продукта используются новые технологии в производстве, а сам продукт наделен универсальными свойствами. Универсальность продукта в его использовании: для декора, для начинки, для крема.

Область применения

для изделий, прошедших термическую обработку

  • для заполнения полости заварных полуфабрикатов
  • для заполнения кремовых издедий: тортов, рулетов, пирожных
  • для начинения выпеченных круассанов, пончиков (берлинеров)

Особенности

  • консистенция начинки может быть от текучей до кремообразной, это зависит от соблюдения рекомендуемых температурных условий её хранения от 2 до 10С и не влияет наа увеличение в объеме при взбивании крема
  • крем взбивается достаточно быстро в течение 2-10 мин. Время зависит от марки миксера и дальнейшего применения. Перед взбиванием продукт необходимо охладить до температуры от +2С до +6С.
  • при взбивании крм увеличивается в объёме до 2-2,5 раза, меняется структура- становится воздущной и объемной, обладает отличной формоустойчивостью и короткой структурой.
  • содержит 17% жира. Готовый крем обладает ткстурой, похожей на нечто среднее между кремом из сливочного масла и кремом из растительных сливок
  • подходит для любого, даже самого простого оборудования
  • длительный срок хранения в готовом изделии - до одного месяца.

Ассортимент

со вкусом

  • ванили
  • уваренного сгущенного молока
  • кокоса

Условия хранения

6 месяцев,  упакрвка 10кг
Наши партнеры