Продукт молокосодержащий сгущенный "Сгущенка" с з.м.ж. 8,5% г. Рудня БКН 30 кг.
Сгущенка или молоко сгущенное цельное с сахаром — универсальный продукт, широко используемый в кондитерском производстве, благодаря своему великолепному вкусу, пластичной структуре и длительному сроку хранения. Устойчивая к замораживанию и термической обработке, она сохраняет однородность консистенции, может использоваться как самостоятельно, так и смешиваясь с различными добавками.
Производитель: РОССИЯ
Объем упаковки: 30 кг
Продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром «Сгущенка»
Продукт выработан из цельного коровьего молока, сухого цельного или обезжиренного молока с добавлением растительных жиров путем сгущения. Вкус сладкий, чистый с выраженной пастеризацией, без посторонних вкусов и запахов.
Сгущенка «Эрконпродукт» великолепно подходит для производства молочных конфет, кремов, различных кондитерских изделий.
Упаковка: КНБ - 8 месяцев, бэк-ин-бокс - 8 месяцев, пэт-ведра 4кг - 3 месяца, пэт-бочки - 8 месяцев, автомолцистерны, жест. банка №14 - 12 мес.
Крем "СГУЩЕНКА"
Готовый к употреблению продукт полученный путем смешивания и сгущения молочных продуктов, сахара, заменителя молочного жира с применением стабилизаторов.
Структура мягкая, текучая.
Крем нетермостабильный, рекомендуется для непосредственного употребления в пищу, а так же для использования в теста при их замесе и в крема.
Область применения:
Кондитерская промышленность: для смешивания с масляными кремами, со взбитыми сливками, с заварными кремами. Для замешивания теста для улучшения его вкусовых качеств.
Массовая доля жира: не менее 10 %
Массовая доля сухих веществ: не менее 70 %
Нетермостабильный
·Без ГМО
