Маргарины для кремов
Этот продукт предназначен для изготовления отделочных кремовых полуфабрикатов, а также эксклюзивных мучных кондитерских изделий по собственным рецептурам, разрабатываемых самостоятельно изготовителями кремовых изделий.
Маргарин для кремов M312 |
|
| Маргарин «МАРГО» для кремов М312 предназначен для изготовления кремовых украшений на торты и пирожные с использованием молочно-сахарных сиропов, также применяется для изготовления суфле для тортов, пирожных и конфет «Птичье молоко», для мучных кондитерских изделий премиум-класса. Маргарин для кремов М312 предназначен для изготовления кремовых полуфабрикатов для тортов и пирожных с молочно-сахарным сиропом в соотношении 1:1,4. |
Маргарины для песочного теста
Маргарин для песочного теста «Марго» предназначен для производства мучных кондитерских изделий, в производстве которых требуется взбивание маргарина с сахаром (кексов, песочного и сдобного печенья различных видов, песочных полуфабрикатов для тортов, пирожных и т. д).
Маргарин для песочного теста M220 |
|
| Маргарин M220 предназначен для приготовления печенья курабье, песочного печенья различных видов, песочных полуфабрикатов, пирожных и других кондитерских изделий. | |
| Состав | масла растительные рафинированные дезодорированные, в том числе переэтерифицированные: подсолнечное, пальмовое и его фракции, кокосовое, вода, эмульгаторы (Е471, Е433), антиокислители (Е304i, Е306), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор, красители (Е100, Е160b). |
| Упаковка | Маргарин расфасован в короба по 20 кг. |
| Срок годности и условия хранения | При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха, срок годности со дня производства составляет при температуре от -20°Cдо 0°C вкл. – 12 месяцев, от +1°C до +18°C вкл. – 9 месяцев. |
Маргарин для песочного теста M240 |
|
| Маргарин M240 применяется для приготовления всех видов изделий из песочного теста: печенья курабье, песочного печенья различных видов, песочных полуфабрикатов, пирожных и других кондитерских изделий. Маргарин содержит меньше жира и обладает пониженной калорийностью относительно маргарина с нормальной жирностью. Маргарин с пониженной массовой долей жира 72%, с коэффициентом взбивания 0,55-0,6. | |
| Состав | масла растительные рафинированные дезодорированные, в том числе переэтерифицированные: подсолнечное, пальмовое и его фракции, кокосовое, вода, эмульгаторы (Е471, Е433), консервант (сорбат калия), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор, кра |
Маргарины для слоеного теста
Маргарины для слоеного теста используются в кондитерской промышленности при производстве различных видов слоеных дрожжевых и бездрожжевых изделий. Маргарины должны обладать высокой пластичностью, позволяющей в процессе раскатки теста получать в нем равномерное распределение слоев теста и маргарина, обеспечивая «слоеную» структуру и высокие органолептические характеристики.
Маргарин для слоеного теста M520 |
|
| Универсальный маргарин «МАРГО» для слоеного теста M520 придает слоение при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста, обеспечивает четкое разделение слоев и высокий подъем изделия. | |
| Состав | масла растительные рафинированные дезодорированные, в том числе переэтерифицированные: пальмовое и его фракции, подсолнечное, вода, эмульгаторы (Е471, Е475, Е322), соль, консервант (сорбат калия ), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор, краситель (Е160а) |
| Упаковка | Маргарин расфасован в короба по 10 кг:
|
| Срок годности и условия хранения | При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха, срок годности со дня производства составляет при температуре от -20°C до 20°C – 12 месяцев |
Маргарин для слоеного теста М526 |
|
| Маргарин «МАРГО» для слоеного теста М526 предназначен для изготовления слоеного дрожжевого теста, также применяется для производства бездрожжевых слоеных изделий, имеющих слабый подъем (ушки, муфточки и т.д.), подходит для всех типов выпечки, подвергающейся шоковой заморозке. | |
| Состав | масла растительные рафинированные дезодорированные, в том числе переэтерифицированные: пальмовое и его фракции, подсолнечное, вода, эмульгаторы (Е471, Е475, Е322), соль, консервант (сорбат калия ), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор, краситель (Е160а) |
| Упаковка | Маргарин расфасован в короба по 10 кг:
|
| Срок годности и условия хранения | При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха, срок годности со дня производства составляет при температуре от -20°Cдо 20°C – 12 месяцев. |
Маргарин для слоеного теста M527 |
|
| Маргарин «МАРГО» для слоеного теста М527 предназначен для приготовления слоеного дрожжевого и бездрожжевого теста, рекомендуется для выработки слоеных изделий, подвергающихся шоковой заморозке | |
| Состав | масла растительные рафинированные дезодорированные: пальмовое и его фракции, в том числе модифицированные, подсолнечное, вода, эмульгаторы (Е471, Е475, Е322), соль, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), ароматизатор, краситель (Е160а). |
| Упаковка | Маргарин расфасован в короба по 10 кг, 5 пластов по 2 кг (каждый пласт обернут пленкой эколин), блок 10 кг с нарезкой на пласты по 1 кг (без индивидуальной обертки каждого пласта) |
| Срок годности и условия хранения | При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха, срок годности со дня производства составляет при температуре от -20°Cдо 20°C – 12 месяцев. |
Маргарин для слоеного теста М570 |
|
| Маргарин «МАРГО» для слоеного теста М570 с пониженным содержанием жира (70%) предназначен для придания слоения при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста, обеспечивает четкое разделение слоев и высокий подъем изделия. Обладает функциональными свойствами, аналогичными традиционному маргарину 82% жирности. | |
| Состав | масла растительные рафинированные дезодорированные, в том числе переэтерифицированные: пальмовое и его фракции, подсолнечное, вода, эмульгаторы (Е471, Е475, Е472с), соль, консервант (сорбат калия), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор, краситель (Е160а) |
| Упаковка | Маргарин расфасован в короба по 10 кг:
|
| Срок годности и условия хранения | При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха, срок годности со дня производства составляет при температуре от -20°Cдо 20°C – 12 месяцев. |
Неспециализированные маргарины
Маргарин «Столовый» М620 |
|
| Маргарин столовый М620 подходит для приготовления любых (в том числе требующих взбивания маргарина) мучных кондитерских и хлебобулочных изделий (сдобного печенья, песочных изделий, кексов овсяного печенья, сахарного печенья, затяжного печенья, крекеров, пряников, сушек, баранок, бубликов, батонов, булок, плюшек, плетенок, ватрушек и пр. сдобных изделий), а также для приготовления кулинарных изделий. | |
| Состав | масла растительные рафинированные дезодорированные, в том числе переэтерифицированные: пальмовое и его фракции, подсолнечное, кокосовое, вода, эмульгаторы (Е471, Е475), соль, антиокислители (Е304i, Е306), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор, красители (Е100, Е160b). |
| Упаковка | Маргарин расфасован в короба по 20 кг. |
| Срок годности и условия хранения | При хранении продукта в складских охлаждаемых помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха, срок годности со дня производства составляет при температуре от -20°C до +20°C вкл. – 12 месяцев. |
Маргарин «Food Expert» Универсальный TF 82% |
|
| Маргарин марки МТ «Food Expert» Универсальный TF 82% Маргарин выпускается по ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию ГОСТ 32188-2013 Маргарины. Общие технические условия. |
|
| Назначение | Используется при производстве хлебобулочных, кондитерских изделий, применяется для производства кремовых полуфабрикатов, для песочного печенья различных видов, в домашней кулинарии и в сети общественного питания, для заправки блюд. |
| Состав | Масла растительные рафинированные дезодорированные, переэтерифицированные (пальмовое и его фракции, подсолнечное), вода, эмульгаторы (Е471, Е475), ароматизаторы, регулятор кислотности кислота лимонная, краситель каротин. |
| Упаковка | 20 кг ящики из гофрированного картона с полимерным вкладышем. |
Маргарин PURATOS
Маргарин Алоха Пастри 80% |
|
|
|
|
Упаковка |
10 кг. |
|
Срок годности |
6 месяцев |
Маргарин Алоха Пастри 70% |
|
|
|
|
Упаковка |
10 кг. |
|
Срок годности |
6 месяцев |
Миметик |
|
| Новое поколение жиров для слоения со вкусом сливочного масла | |
|
|
| Упаковка | 10 кг. |
|
Срок годности: |
6 месяцев |