Мы - ступень к Вашему успеху!

Квик Степ

Степ

Описание: Комплексный улучшитель для производства замороженных слоёных изделий, изготавливаемых по технологии заморозки после расстойки.


Состав: Пшеничная клейковина, мука пшеничная, эмульгатор, декстроза, аскорбиновая кислота, ферменты.


Дозировка: 1–4 % к массе муки.


Преимущества:

• Требует минимальное время на дефростацию тестовых заготовок после заморозки
• Готовые изделия имеют объем, свойственную изделяим произведенным по "прямому методу"
• Обеспечивает стрессоустойчивость тестовым заготовкам после процесса заморозки
• Срок хранения замороженных тестовых заготовок до 6 месяцев


Упаковка: Мешок 15 кг
Хранение: 6 месяцев

Наши партнеры