Красители для шоколада

Краситель для шоколада Food Colours 20 гр
Применение: Окраска шоколада, шоколадной массы, какао-масла, крема и начинок на жировой основе. Кроме того, для окраски плотной водорастворимой массы, таких как конфеты, марципан, глазури, сахаристых масс и соленой массы.
Преимущества красителей порошковых для Шоколада:
Легко применить к шоколаду, жировой массе и плотной водорастворимой массе.
Менее летуч и легче в применении по сравнению с другими порошковыми красителями.
Дозировка:
В случае использования лабораторных весов, необходимо провести тестирование, постепенно добавляя краситель к небольшое количество продукта, чтобы получить желаемый цвет этого образца продукта. В домашних условиях, мы рекомендуем дозирование с помощью острия ножа.
Техническая информация:
Порошковые красители для шоколада - это пигменты. В отличие от красителей, которые являются частицами растворимыми, пигменты нерастворимые. Поэтому, их можно смешивать с продуктами, содержащими и воду (например - массы сахарные, карамель) и масло (например - шоколад, жирная масса, сметана).

Белый WS-P-230

Желтый WS-P-200

Оранжевый WS-P-205

Красный WS-P-215

Зеленый WS-P-225

Синий WS-P-220

Краситель для шоколада сухой

Концентрированные жирорастворимые пищевые красители Cake Colors

Предназначены для окрашивания шоколада, какао-масла, глазури, велюра, кремов и продуктов на жирной основе. С их помощью вы сможете создавать велюровые покрытия на тортах различных оттенков. Жирорастворимые красители подходят для колорирования цветов и фигурок из мастики, а также для конфет ручной работы.
Чтобы получить желаемый цвет красители можно смешивать между собой.
Перед применением развести в какао-масле. Если вы используете их для кремов на жирной основе, все равно разведите его в масло-жировом продукте и добавьте в крем при взбивании, в мастику вмешивается в сухом виде.
Все красители Cake Colors упакованы в банки с широким горлом, что позволяет легко извлечь необходимое количество красителя.
Так как красители концентрированные, вам хватит небольшого количества для окрашивания изделия. Это позволит снизить себестоимость вашей продукции.
Они не обладают запахом и вкусом, поэтому не повлияют на аромат и вкусовые качества вашего изделия.