Конфитюры Гомогенные

Конфитюр «Деликатесный» ТВ гомогенный– это нежная масса с высоким содержание фруктовой части. Имеет глянцевую, полупрозрачную поверхность, высокую термостабильность.В основу входит фруктово-плодовое или яблочное пюре. Применяется в качестве начинки для закрытых и открытых пирогов, ватрушек, слоек, изделий с высокой температурной выпечкой, может использоваться как прослойка для тортов и бисквитов. Хорошо перемешивается и распределяется в изделии.

Мягкая мажущая масса, не расстекающая на горизонтальной поверхности.

Содержание сухих веществ – 55%,65%,70%

Термостабильность до 220°С

Содержание фруктовой части 30-40%

Срок годности при t от 0 до +20°С -9 месяцев

Расфасовывается в полимерные ведра по 14 кг

Разрабатываем также с необходимым количеством сухих веществ по желанию клиента!

АБРИКОСОВЫЙ 55%С.В.

АБРИКОСОВЫЙ 65%С.В.

АНАНАСОВЫЙ

АПЕЛЬСИНОВЫЙ

БРУСНИЧНЫЙ

ВИШНЕВЫЙ

ИЗ КИВИ

КЛУБНИЧНЫЙ

МАЛИНОВЫЙ

ПЕРСИКОВЫЙ

ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА

ЧЕРНИЧНЫЙ

КЛЮКВЕННЫЙ

ЛИМОННЫЙ

ЯБЛОЧНЫЙ

Конфитюры К

Конфитюр «Деликатесный» К - это термостабильная начинка, приготовленная из натуральных фруктов и ягод, сохраняющая их насыщенный вкус и аромат. Применяется в хлебопекарной и кондитерской промышленности для изделий, подвергающихся тепловой обработке, например для создания сдобных булочек, печенья, слоек, блинчиков, для выпечки тортов из бисквитного, песочного и слоеного теста, для прослойки и украшения. Также используется в молочной промышленности.

Мягкая мажущая масса с частицами плодов или ягод, не расстекающая на горизонтальной поверхности

Содержание сухих веществ 40-43%

Термостабильность до 200 °С

Содержание фруктовой части 20-40%

Срок годности от 0 до +20°С 9 месяцев

Расфасовывается в полимерные ведра по 12,5 кг

Разрабатываем также с необходимым количеством сухих веществ по желанию клиента!