Конфитюры Гомогенные
Конфитюр «Деликатесный» ТВ гомогенный– это нежная масса с высоким содержание фруктовой части. Имеет глянцевую, полупрозрачную поверхность, высокую термостабильность.В основу входит фруктово-плодовое или яблочное пюре. Применяется в качестве начинки для закрытых и открытых пирогов, ватрушек, слоек, изделий с высокой температурной выпечкой, может использоваться как прослойка для тортов и бисквитов. Хорошо перемешивается и распределяется в изделии.
Мягкая мажущая масса, не расстекающая на горизонтальной поверхности.
Содержание сухих веществ – 55%,65%,70%
Термостабильность до 220°С
Содержание фруктовой части 30-40%
Срок годности при t от 0 до +20°С -9 месяцев
Расфасовывается в полимерные ведра по 14 кг
Разрабатываем также с необходимым количеством сухих веществ по желанию клиента!
АБРИКОСОВЫЙ 55%С.В.
АБРИКОСОВЫЙ 65%С.В.
АНАНАСОВЫЙ
АПЕЛЬСИНОВЫЙ
БРУСНИЧНЫЙ
ВИШНЕВЫЙ
ИЗ КИВИ
КЛУБНИЧНЫЙ
МАЛИНОВЫЙ
ПЕРСИКОВЫЙ
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
ЧЕРНИЧНЫЙ
КЛЮКВЕННЫЙ
ЛИМОННЫЙ
ЯБЛОЧНЫЙ
Конфитюры К
Конфитюр «Деликатесный» К - это термостабильная начинка, приготовленная из натуральных фруктов и ягод, сохраняющая их насыщенный вкус и аромат. Применяется в хлебопекарной и кондитерской промышленности для изделий, подвергающихся тепловой обработке, например для создания сдобных булочек, печенья, слоек, блинчиков, для выпечки тортов из бисквитного, песочного и слоеного теста, для прослойки и украшения. Также используется в молочной промышленности.
Мягкая мажущая масса с частицами плодов или ягод, не расстекающая на горизонтальной поверхности
Содержание сухих веществ 40-43%
Термостабильность до 200 °С
Содержание фруктовой части 20-40%
Срок годности от 0 до +20°С 9 месяцев
Расфасовывается в полимерные ведра по 12,5 кг
Разрабатываем также с необходимым количеством сухих веществ по желанию клиента!
АБРИКОСОВЫЙ
АНАНАСОВЫЙ
АПЕЛЬСИНОВЫЙ
БРУСНИЧНЫЙ
ГРУШЕВЫЙ
ИЗ КИВИ
КЛУБНИЧНЫЙ
ЛИМОННЫЙ
МАЛИНОВЫЙ
ПЕРСИКОВЫЙ
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
ЧЕРНИЧНЫЙ
ЯБЛОЧНЫЙ
АБРИКОСОВЫЙ
ВИШНЕВЫЙ
ЕЖЕВИЧНЫЙ
КЛЮКВЕННЫЙ
ЛЕСНАЯ ЯГОДА