Какао порошок JB 800

Какао-порошок получают путем обработки какао тертого. Затем какао-порошок дополнительно подвергается алкализации - обрабатывается раствором щелочи. После алкализации какао-порошок получает новый насыщенный вкус, новый аромат. Цвет при алкализации становится более темным, насыщенным. Заметно возрастает PH алкализованного какао-порошка.

Основные преимущества Малазийского  алкализованного какао-порошка JB-800: микробиологическая чистота, насыщенный вкус и аромат, низкая скорость седиментации (связана с высокой степенью измельчения какао), что очень важно, особенно при производстве молочных напитков. Малазийский опыт, уникальные технологии, соблюдение всех современных стандартов безопасности производства алкализованных какао-порошков фирмы JBcocoa делают эту продукцию (JB-800) высококачественной.

КАКАО-ПОРОШОК АЛКАЛИЗОВАННЫЙ "JB-800" ИНДОНЕЗИЯ применяется для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных изделий и глазурей, а также для начинок кофет и вафельных прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий, в производстве молочных напитков.

JBcocoa отгружает алкализованный JB800 в мешках по 25 кг. Срок годности JB800 - два года (24 месяца) с даты производства.

Какао порошок натуральный

Какао порошок натуральный, неалкализованный (без обработки). Имеет светло-коричневый, немного желтоватый цвет. Яркий, насыщенный вкус и приятный аромат.

Состав: 100% натуральный какао порошок из какао бобов сорта Форастеро.

Какао порошок производственный

Производственный какао-порошок: кондитерский полуфабрикат, получаемый путем измельчения какао-жмыха, содержащий не более 12% масла какао и не более 7,5% влаги, со степенью измельчения не более 3%.