Мы - ступень к Вашему успеху!

ИЗИ ЧИАБАТТА

Чиабатта

Описание: Смесь для приготовления слоеных дрожжевых изделий.


Состав: Сахар, соль, клейковина пшеничная, мука пшеничная, эмульгаторы, натуральная ржаная закваска, ароматизатор идентичный натуральному – ванилин, аскорбиновая кислота, ферменты.


Дозировка: 15 % к массе муки.


Преимущества:

 • Существенно сокращает время производственного процесса за счёт
исключения отлёжки в процессе слоения
• Возможно использование в слоеные изделие с продленным сроком годности (с дополнительным внесением консерванта)
• Готовые изделия стабильно высокого качества
• Придает изделиям объем и выраженную слоистость
• Обеспечивает нежную корочку, без отшелушивания
• Продление ощущения свежести


Упаковка: Мешок 15 кг.
Хранение: 6 месяцев.

* ТУ «Изделия хлебобулочные «Чиабатта»

Наши партнеры