Интенсивные подсластители – это пищевые добавки, которые имеют очень высокий уровень сладости, превышающий уровень сладости сахарозы в несколько десятков и даже сотен раз.

При использовании смеси интенсивных подсластителей вкус получается очень сильно приближенным к вкусу сахара, и имеет место синергизм – процесс, при котором совместное действие смеси интенсивных подсластителей приводит к большему коэффициенту сладости, чем простое сложение.

Предлагаемая линейка смесей интенсивных подсластителей «ИНТЕНСАР ®» является результатом тщательных лабораторных исследований и тестирований на многочисленных продуктах.

Несмотря на то, что смеси интенсивных подсластителей «ИНТЕНСАР ®» являются веществами несахарной природы, их используют именно для получения сладости. Линейка смесей «ИНТЕНСАР ®» - это набор разнообразных смесей, которые имеют разные коэффициенты сладости, состоят из различных сочетаний индивидуальных подсластителей с современными сахарозаменителями – это сахарин, ацесульфам, сорбит, глюкоза, лактоза, цикламат, сукралоза, ксилит, изомальт, аспартам, ксилит и др.

Спектр их применения очень широк: все продукты, при производстве которых необходим сахар - это и ликеро-водочные и безалкогольные напитки, консервирование фруктовых и овощных продуктов, кондитерская промышленность, хлебопекарное производство, приготовление множества молочных и кисло-молочных продуктов, творожных изделий, кетчупов, майнезов, жевательной резинки и др. Термоустойчивые представители смесей интенсивных подсластителей «ИНТЕНСАР ®» активно используются при выпекании диетических и, так называемых профилактических изделий хлебобулочной и мучной промышленности.