Армони (Руби, Бриант)

Глазури для покрытия готовых кондитерских и хлебобулочных изделий. Сочетают в себе прозрачность и блеск с нежным вкусом и натуральной свежестью фруктов

• Не впитывается в поверхность изделия, придают им завершенность и блеск
• Прекрасно подходят для покрытия фруктов на тортах и пирожных
• Предохраняют фрукты от высыхания и заветривания
• Глазури Армони можно наносить как кистью, так и через пульверизатор

• Упаковка: BUC 12.5 KG
• Срок годности: 12 месяцев

Армони Айс Глейз

Уникальная глазурь, сочетающая в себе превосходный блеск, белый перламутровый цвет и вкус спелого персика, для слоеных и кондитерских изделий

• Придает изделиям великолепный вид и блеск, при этом они не становятся липкими
• Глазурь устойчива к замораживанию
• Не стекает с боковых и сферических поверхностей

• Упаковка: BUC 12.5 KG
• Срок годности: 12 месяцев

Гель для торта и пирожных Глейзи (Сухой)

Прозрачные разноцветные кондитерские гели, купить которые можно в любом объеме, используются во всем мире для покрытия фруктов и заливки десертов при производстве сладостей. Использование гелей для бисквитных тортов – гарантия эстетичности и сохранения вкусовых качества скоропортящихся и обветривающихся продуктов в процессе хранения. Гели имеют порошкообразную структуру и технологичны. Для получения готового аппетитного продукта достаточно добавить воды в указанном соотношении и, довести состав до кипения.

Основные характеристики гелей для торта:

• прозрачность;
• широкий диапазон текстуры и плотностей;
• быстрое формирование;
• отсутствие липкости и хорошее разрезание;
• отсутствие синерезиса.