Армони (Руби, Бриант)
Глазури для покрытия готовых кондитерских и хлебобулочных изделий. Сочетают в себе прозрачность и блеск с нежным вкусом и натуральной свежестью фруктов
- Не впитывается в поверхность изделия, придают им завершенность и блеск
- Прекрасно подходят для покрытия фруктов на тортах и пирожных
- Предохраняют фрукты от высыхания и заветривания
- Глазури Армони можно наносить как кистью, так и через пульверизатор
- Упаковка: BUC 12.5 KG
- Срок годности: 12 месяцев
Армони Айс Глейз
Уникальная глазурь, сочетающая в себе превосходный блеск, белый перламутровый цвет и вкус спелого персика, для слоеных и кондитерских изделий
- Придает изделиям великолепный вид и блеск, при этом они не становятся липкими
- Глазурь устойчива к замораживанию
- Не стекает с боковых и сферических поверхностей
- Упаковка: BUC 12.5 KG
- Срок годности: 12 месяцев
Гель для торта и пирожных Глейзи (Сухой)
Прозрачные разноцветные кондитерские гели, купить которые можно в любом объеме, используются во всем мире для покрытия фруктов и заливки десертов при производстве сладостей. Использование гелей для бисквитных тортов – гарантия эстетичности и сохранения вкусовых качества скоропортящихся и обветривающихся продуктов в процессе хранения. Гели имеют порошкообразную структуру и технологичны. Для получения готового аппетитного продукта достаточно добавить воды в указанном соотношении и, довести состав до кипения.
Основные характеристики гелей для торта:
- прозрачность;
- широкий диапазон текстуры и плотностей;
- быстрое формирование;
- отсутствие липкости и хорошее разрезание;
- отсутствие синерезиса.
![]() |
![]() |
![]() |