Глицерин – это пищевая добавка, которая представляет собой бесцветную сладковатую жидкость, имеющую вязкую консистенцию и большую гигроскопичность. Глицерин пищевой имеет маркировку Е422. Добавка активно используется в роли стабилизатора. Также пищевой глицерин выполняет роль эмульгатора, позволяя смешивать несмешиваемые на первый взгляд смеси.
| Индекс пищевой добавки | Е422 |
| Описание | Продукт соответствует требованиям Европейской фармакопеи (EP), фармакопеи США (USP) и Пищевому Химическому кодексу (FCC). Чистая, бесцветная, вязкая жидкость. Практически без запаха. Высоко гигроскопичная. На чисто растительной основе. Соответствует требованиям Европейской Пищевой безопасности. Подтверждена как пищевая добавка Е 422 Глицерин. |
| Назначение | Применяется в качестве подсластителя, влагоудерживающего агента, комплекcообразователя, эмульгатора. В кондитерских изделиях используется для улучшения консистенции, в хлебобулочных изделиях - для увеличения объема. В производстве безалкогольных напитков экстракты на основе глицерина придают мягкость напиткам. В современных медикаментах глицерин пищевой работает в качестве растворителя и повышения вязкости в мазях, пастах и кремах. Используемый во многих сортах туалетного мыла глицерин положительно влияет на моющую способность, одновременно смягчая кожу. |
| Отрасли применения | Напитки безалкогольные, Кондитерские изделия, Косметическая продукция, Хлебобулочные изделия |
| Упаковка | Металлическая бочка 250 кг. |
| Условия хранения | Хранить в стальной или алюминиевой таре при температуре не более 40°С и под азотной подушкой. |
| Срок хранения | 1 год. Срок хранения может быть уменьшен из-за высокой температуры. |
| Производитель | Германия |