Айсинг (Клубника, Карамель, Малина, Лимон, Белая)

Глазурь для покрытия кондитерских и хлебобулочных изделий. Глазурь «Айсинг» идеально подходит для глазирования и декора эклеров, кексов, куличей, ромовых баб, пончиков, маффинов, пирожных «Буше», бриошей и других изделий.

• Обеспечивает ровное матовое покрытие сразу после применения
• Поверхность не высыхает даже в холодильнике, не крошится и не становится блеклой
• Долгое время сохраняет свежесть, не растрескивается, не впитывает влагу
• Глазурь может использоваться для декорирования изделий (нанесение рисунка)

• Упаковка: BUC 12.5 KG
• Срок годности: 12 месяцев

Пуратоп Фудж

Помада на жировой основе для глазирования поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий. В ассортименте Пуратоп Фудж Шоколад, Пуратоп Фудж белый

• Помада ПУРАТОП ФУДЖ готова к применению
• Помаду можно смешивать с фруктовыми сиропами «Классик» для придания вкуса, цвета и аромата
• Обеспечивает отличное покрытие продукта, эластична после застывания, не затвердевает

• Упаковка: BUC 12.5 KG
• Срок годности: 12 месяцев

Сахарная пудра (Рафинадная)

Сахарная Пудра белая - имеет приятный ванильный запах и сладкий вкус. Сахарная пудра представляет собой пышную и рассыпчатую массу, что позволяет при минимальном её количестве хорошо задекорировать любую поверхность изделий. Пудру можно наносить на горячую выпечку при температуре поверхности 60-80°С. Пудра не впитывает жир, влагу и в течение нескольких суток придаёт изделию свежий эстетичный вид. Сахарной пудрой хорошо покрывать торты и пирожные, так как она ложиться "бархатным" слоем

Производитель: РОССИЯ

Объем упаковки: 30 кг

Пудра нетающая сахарная "Бархатная"

Пудра нетающая сахарная «Бархатная» - специально обработанный измельчённый виноградный сахар. Пудра белая - имеет приятный ванильный запах и сладкий вкус, пудра шоколадная - цвета тёмного шоколада, обладает соответствующим запахом и вкусом.

Пудра «Бархатная» представляет собой пышную и рассыпчатую массу, что позволяет при минимальном её количестве хорошо задекорировать любую поверхность изделий. Пудру можно наносить на горячую выпечку при температуре поверхности 60-80°С. Пудра не впитывает жир, влагу и в течение нескольких суток придаёт изделию свежий эстетичный вид. Шоколадной пудрой хорошо покрывать торты и пирожные, так как она ложиться "бархатным" слоем.

Пудра нетающая сахарная «Бархатная» белая	Пудра нетающая сахарная «Бархатная» шоколадная	Пудра нетающая сахарная «Бархатная» голубая
Пудра нетающая сахарная «Бархатная» жёлтая	Пудра нетающая сахарная «Бархатная» зелёная	Пудра нетающая сахарная «Бархатная» оранжевая
Пудра нетающая сахарная «Бархатная» розовая	Пудра нетающая сахарная «Бархатная» сиреневая	Пудра нетающая сахарная «Бархатная» малиновая

Помадка сухая "Версаль" и белковая смесь "Алиса"

Сухая смесь для помадки сахарной «Версаль» представляет собой очень мелкую, специально обработанную и просеянную сахарную пудру, что придаёт разведённой помадке гладкость, блеск и однородность.
Ассортимент смеси для помадки : белая (ванильно-сливочная), лимонная, клубничная, шоколадная.

Для получения готовой помады смесь развести горячей водой или молоком при температуре 85-90°С (в соотношении 1 кг смеси на 170-180 мл воды, перемешать до однородной консистенции и нанести на изделие. При необходимости, остывшую готовую помадку можно подогревать и продолжать наносить на изделия, при этом блеск не теряется. Продукцию с помадкой можно индивидуально упаковывать в контейнеры или плёнку. Помадка не «отщёлкивается» от изделий и даже на готовом подсохшем продукте остаётся слегка пластичной.

	Помадка "Версаль ванильно-сливочный"
	Смесь сухая для помадки "Версаль блеск ванильно-сливочный"
	Помадка "Версаль лимонный"
	Помадка "Версаль клубничный"
	Помадка "Версаль шоколадный
	Смесь для белкового крема "Алиса