Мы - ступень к Вашему успеху!

Ганаш

Ганаш

Описание

Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад 41%. Используется в качестве начинки для конфет, для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий; подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов, десертов

Преимущества игредиента

 

 

·         Начинка готова к применению

·         Содержит в составе 41% натурального бельгийского шоколада Belcolade

·         Обладает богатым, насыщенным вкусом шоколада

·         Возможно взбивание продукта

·         Консистенция начинки подходит для механического дозирования

·         Ганаш можно смешивать с различными продуктами (кремы растительно–жировые Шантипак, Виппак, Сноупак, ароматизаторами, алкоголем и пр.)

Ганаш стабилен к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации

 
  • Вид изделий
  • Декор
  • Десерт в стакане
  • Мусс
  • Торт
  • Шоколадные конфеты
  • Шоколадные плитки
 

Подробнее

Хранение

Хранить при температуре +16 +20°С и относительной влажности воздуха не более 60%

Упаковка

Тара из полимерных материалов, закрытая крышкой, 5 кг

Срок годности

9 месяцев

Наши партнеры