Мы - ступень к Вашему успеху!

Фрутье 4090

Фрутье 4090

Описание

Начинка на базе фруктового пюре (5%), используется в качестве начинки для пирогов, слоеных изделий, булочек, пончиков, тортов, пирожных, как основа для приготовления крема

Ассортимент: вишня, клубника, малина, черника, персик 
 

Преимущества игредиента

 

 

•      Начинка готова к применению, устойчива к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации

•      Консистенция начинки подходит для применения вручную и для механического дозирования (инжектирование, отсадка)

•       Начинка не высыхает, не впитывается в тесто, сохраняет все свои реологические свойства (вкус, цвет, аромат, консистенция)

•      Идеально подходит для наполнения хлебобулочных и кондитерских изделий ПОСЛЕ выпечки

•      Массовая доля сухих веществ не менее 40 %, Aw = 0,90

 
  • Вид изделий
  • Блины
  • Вафли
  • Декор
  • Десерт в стакане
  • Дрожжевой пончик
  • Другие изделия
  • Кекс
  • Мусс
  • Слоеные изделия
  • Слойка бездрожжевая
  • Торт
  • Эклер
 

Подробнее

Хранение

Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +5 до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования.

Упаковка

Пластиковое ведро 13 кг

Срок годности

9 месяцев

Наши партнеры