Адрес:
Алтайский край, г.Барнаул, ул.Власихинская 57Ж
Сырье для пищевой промышленности

Продукты высокого качества

Сделают блюда настоящими кулинарными шедеврами

Фруктовые начинки

Мы предлагаем широкий ассортимент готовых фруктовых начинок, которые можно использовать во всех кондитерских изделиях и создавать вкусовое многообразие на базе одного вида кондитерского изделия.  Также начинки могут входить в состав десертов и кремов. Используя наши великолепные фруктовые начинки,  Вы:

  • улучшите качество выпускаемой продукции
  • расширите ассортимент выпускаемой продукции
  • повысите рентабельность предприятия
  • загрузите производственные линии

 

 

Фруктовые начинки PURATOS

 

Фрутфил

Термостабильная начинка с содержанием фруктового пюре, предназначена для использования в качестве начинки в изделиях из дрожжевого, слоеного и песочного теста

Ассортимент:

  • курага
  • чернослив
  • черемуха
  • со вкусом малины
  • со вкусом вишни
  • со вкусом абрикоса
  • со вкусом манго
  • со вкусом груши
  • Стабильность к выпечке и замораживанию
  • Исключение миграции влаги в тесто при выпечке
  • Начинка содержит в составе натуральное фруктовое пюре и обладает ярко выраженным вкусом и ароматом фруктов/ягод
  • Подходит для автоматизированных линий
  • Упаковка: BUC 13.0 KG
  • Срок годности: 12 месяцев

 

 

 

Вивафил

Вивафил – новое поколение фруктовых начинок, которые позволят вам воплотить в жизнь любую вашу фантазию. Независимо от процесса приготовления Вивафил остается в изделии в том же виде, который Вы задумали, сохраняя прекрасный свежий вид и натуральный фруктовый вкус.

  • Термостабильная начинка с высоким содержанием натуральных целых ягод
  • Продленный срок хранения в готовых изделиях (до 1 месяца)
  • Устойчива к замораживанию
  • Не содержит искусственных красителей и ароматизаторов
  • Упаковка: BUC 13.0 KG
  • Срок годности: 9 месяцев

 

 

 

Топфил

Линейка начинок Топфил – это до 90% натуральных спелых и сочных фруктов, это разнообразие выбора от Топфил Лесная черника до Топфил Яблоко, но всегда потрясающий фруктовый вкус. Начинки выдерживают заморозку, что делает их идеальным практическим решением для пекарен и ритейла.

Ассортимент:

  • банан,
  • манго,
  • вишня, 
  • груша, 
  • яблоко,
  • абрикос,
  • ананас,
  • слива,
  • клубника, 
  • лесная черника.
  • Готовая к использованию начинка
  • До 90% натуральной фруктовой части
  • Разнообразные области применения
  • Изделия с наполнителем «Топфил» выдерживают замораживание
  • Наполнитель можно смешивать с кремом, муссом, мороженным, получая новый вид продукции.
  • Упаковка: BUC 5.5 KG
  • Срок годности: 6 месяцев

 

 

 

Фрутфил Д

Термостабильная начинка с содержанием фруктового пюре, предназначена для использования в качестве начинки в изделиях из дрожжевого, слоеного и песочного теста с длительным сроком реализации

Ассортимент:

  • Вишня Д
  • Абрикос Д
  • Черная смородина Д
  • Лесные ягоды Д
  • Яблоко Д
  • Черника Д
  • Лимон Д
  • Апельсин Д
  • Устойчива к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации
  • В течении всего срока годности начинка не высыхает, не впитывается в тесто, сохраняет все свои реологические свойства (вкус, цвет, аромат, консистенция)
  • Подходит для инжектирования и отсадки
  • Исключает миграцию влаги из начинки в тесто, что гарантирует отсутствие закала
  • Упаковка: BUC 13.0 KG
  • Срок годности: 9 месяцев

 

 

Начинка Anabelle с фруктовым вкусом

Описание: готовая термостабильная начинка с фруктовым вкусом и ароматом.

Область применения:

  • используется при производстве сдобных, слоеных изделий, пирогов, кексов, печенья, пряников.
  • используется в качестве  начинки для  круассанов, пончиков (берлинеров), для заварных полуфабрикатов для промазки тортов и рулетов, пирожных.  

Ассортимент: со вкусом: абрикоса, апельсина, вишни, банана, брусники, груши, дыни, ежевики, земляники (клубники),  киви,  клюквы,  смородины,  крыжовника,  лимона,  малины, мандарина,  персика,  сливы,  чернослива,  черноплодной рябины,  яблока.

Преимущества и особенности:

  • начинка удобна в  использовании, не требует предварительной подготовки
  • обладает гармоничным  вкусом и ароматом фруктов/ягод
  • устойчива,  как к воздействию высоких температур (выпечка до 250˚С), так и низких (заморозка)при выпечке начинка не выделяет влагу в тесто
  • сохраняет свои свойства (вкус, цвет, аромат, консистенцию) в готовом продукте в течение всего срока храненияначинка хорошо соединяется с кондитерскими кремами (до 50%)
  • подходит для автоматизированных линий

Упаковка: пластиковое ведро массой 6кг.

Хранение: 9 месяцев при температуре от 0˚С  до +10˚С и относительной влажности воздуха не более 75%

 

 

 

Начинки «Люкс» – фруктовые на основе фруктового пюре 

Описание

Высокое качество и широкий ассортимент  фруктовых  начинок «Люкс»  позволит  Вам оптимально улучшить вкусовые качества хлебобулочных, кондитерских изделий и различных сладостей! Начинка представляет собой однородную протёртую уваренную фруктовую массу на основе яблочного пюре.

Область применения:

используется до и после выпекания в хлебобулочных и кондитерских изделиях.

  • в  качестве начинки  выпеченных полуфабрикатов: круассанов, пончиков (берлинеров), блинчики
  • для склейки печенья и отсадки на поверхности изделий, для промазки тортов, рулетов, пирожных,
  • хорошо подходит для изготовления кондитерских кремов
  • дозировка осуществляется как ручным, так и механическим способом
  • используется в качестве стержневого наполнителя для глазированных сырков и мороженного

 Преимущества и особенности:

  • не требуют предварительной подготовки, легко дозируются, с яркой палитрой вкусов и цветов
  • выдерживают t выпечки  240 - 250˚С в течение 20 мин.
  • исключают миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке
  • сохраняют свои свойства (вкус, аромат, консистенцию) в готовом продукте в течение всего срока хранения
  • хорошо соединяются с кондитерскими кремами

Ассортимент:

со вкусом: абрикоса, апельсина, вишни, банана, брусники, груши, дыни, ежевики, земляники (клубники),  киви,  клюквы,  смородины, крыжовника,  лимона,  малины, мандарина,  персика,  сливы,  чернослива,  черноплодной рябины,  яблока.

Упаковка: гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем  массой 15 кг

Хранение: 6 месяцев при температуре от 0 ˚С до + 10 ˚С и относительной влажности не более 85,0%

 

 

 

Полуфабрикат   Anabelle – начинки  с кусочками фруктов и ягод  20, 35, 50%

Фруктово-ягодные начинки Anabelle с кусочками фруктов

Описание: термостабильная начинка с содержанием кусочков фруктов или ягод от 20, 35, 50%

Область применения:

  • используется ДО и ПОСЛЕ выпечки в мучных кондитерских изделиях
  • используется в  замороженных полуфабрикатах (вареники, блинчики, слойки и т.д.) из песочного, слоеного, бисквитного, сдобного теста.
  • используется  в торты  - начинка с содержанием кусочков ягод или фруктов 50%
  • используется в качестве готового дополнения к десертам, йогуртам, мороженому и другим блюдам

Показатели

  • содержание фруктовой части: 20, 35, 50%
  • внешний вид: в меру вязкая густая масса, не растекающаяся по горизонтальной поверхности с равномерно распределенными в ней кусочками фруктов или ягод, или их частями 

Преимущества и особенности

  • полностью готовые, удобные в использовании, обладающие высокой технологичностью начинки
  • обладают богатым фруктовым вкусом и ароматом  фруктов/ягод
  • фрукты и ягоды равномерно распределены по всей массе
  • начинки устойчивы к воздействию как высоких температур (до 250С), так и низких (заморозка)
  • дозировка начинки осуществляется как ручным, так и механическим способом
  • в готовом продукте сохраняет аромат, вкус, цвет в течение всего периода его хранения.
  • хорошо соединяется с кондитерскими кремами (до 50%)

Ассортимент: абрикос, вишня, банан, груша, клубника, крыжовник, лимон, малина, мандарин, персик, слива, чернослив, яблоко

Упаковка: пластиковое ведро массой 6кг.

Хранение: 9 месяцев при температуре от 0˚С  до +10˚С и относительной влажности воздуха не более 75%

images (1) images_3_0.jpg 3_6.jpg

Закажите у нас пищевое сырье по САМЫМ ВЫГОДНЫМ ЦЕНАМ
Вы можете задать вопрос или заказать товар через форму на сайте или позвонить нам по телефону +7(913)210-38-90 и получить подробную консультацию

Перепечатка, а равно использование материалов с данного сайта, разрешена только по согласию с владельцем.