Мы предлагаем широкий ассортимент готовых фруктовых начинок, которые можно использовать во всех кондитерских изделиях и создавать вкусовое многообразие на базе одного вида кондитерского изделия.  Также начинки могут входить в состав десертов и кремов. Используя наши великолепные фруктовые начинки,  Вы:

• улучшите качество выпускаемой продукции
• расширите ассортимент выпускаемой продукции
• повысите рентабельность предприятия
• загрузите производственные линии

Фрутфил

Термостабильная начинка с содержанием фруктового пюре, предназначена для использования в качестве начинки в изделиях из дрожжевого, слоеного и песочного теста

Ассортимент:

• курага
• чернослив
• черемуха
• со вкусом малины
• со вкусом вишни
• со вкусом абрикоса
• со вкусом манго
• со вкусом груши

• Стабильность к выпечке и замораживанию
• Исключение миграции влаги в тесто при выпечке
• Начинка содержит в составе натуральное фруктовое пюре и обладает ярко выраженным вкусом и ароматом фруктов/ягод
• Подходит для автоматизированных линий

• Упаковка: BUC 13.0 KG
• Срок годности: 12 месяцев

Вивафил

Вивафил – новое поколение фруктовых начинок, которые позволят вам воплотить в жизнь любую вашу фантазию. Независимо от процесса приготовления Вивафил остается в изделии в том же виде, который Вы задумали, сохраняя прекрасный свежий вид и натуральный фруктовый вкус.

• Термостабильная начинка с высоким содержанием натуральных целых ягод
• Продленный срок хранения в готовых изделиях (до 1 месяца)
• Устойчива к замораживанию
• Не содержит искусственных красителей и ароматизаторов

• Упаковка: BUC 13.0 KG
• Срок годности: 9 месяцев

Топфил

Линейка начинок Топфил – это до 90% натуральных спелых и сочных фруктов, это разнообразие выбора от Топфил Лесная черника до Топфил Яблоко, но всегда потрясающий фруктовый вкус. Начинки выдерживают заморозку, что делает их идеальным практическим решением для пекарен и ритейла.

Ассортимент:

• банан,
• манго,
• вишня, 
• груша, 
• яблоко,
• абрикос,
• ананас,
• слива,
• клубника, 
• лесная черника.

• Готовая к использованию начинка
• До 90% натуральной фруктовой части
• Разнообразные области применения
• Изделия с наполнителем «Топфил» выдерживают замораживание
• Наполнитель можно смешивать с кремом, муссом, мороженным, получая новый вид продукции.

• Упаковка: BUC 5.5 KG
• Срок годности: 6 месяцев

Фрутфил Д

Термостабильная начинка с содержанием фруктового пюре, предназначена для использования в качестве начинки в изделиях из дрожжевого, слоеного и песочного теста с длительным сроком реализации

Ассортимент:

• Вишня Д
• Абрикос Д
• Черная смородина Д
• Лесные ягоды Д
• Яблоко Д
• Черника Д
• Лимон Д
• Апельсин Д

• Устойчива к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации
• В течении всего срока годности начинка не высыхает, не впитывается в тесто, сохраняет все свои реологические свойства (вкус, цвет, аромат, консистенция)
• Подходит для инжектирования и отсадки
• Исключает миграцию влаги из начинки в тесто, что гарантирует отсутствие закала

• Упаковка: BUC 13.0 KG
• Срок годности: 9 месяцев

Начинка Anabelle с фруктовым вкусом

Описание: готовая термостабильная начинка с фруктовым вкусом и ароматом.

Область применения:

• используется при производстве сдобных, слоеных изделий, пирогов, кексов, печенья, пряников.

• используется в качестве  начинки для  круассанов, пончиков (берлинеров), для заварных полуфабрикатов для промазки тортов и рулетов, пирожных.  

Ассортимент: со вкусом: абрикоса, апельсина, вишни, банана, брусники, груши, дыни, ежевики, земляники (клубники),  киви,  клюквы,  смородины,  крыжовника,  лимона,  малины, мандарина,  персика,  сливы,  чернослива,  черноплодной рябины,  яблока.

Преимущества и особенности:

• начинка удобна в  использовании, не требует предварительной подготовки
• обладает гармоничным  вкусом и ароматом фруктов/ягод
• устойчива,  как к воздействию высоких температур (выпечка до 250˚С), так и низких (заморозка)при выпечке начинка не выделяет влагу в тесто
• сохраняет свои свойства (вкус, цвет, аромат, консистенцию) в готовом продукте в течение всего срока храненияначинка хорошо соединяется с кондитерскими кремами (до 50%)
• подходит для автоматизированных линий

Упаковка: пластиковое ведро массой 6кг.

Хранение: 9 месяцев при температуре от 0˚С  до +10˚С и относительной влажности воздуха не более 75%

Начинки «Люкс» – фруктовые на основе фруктового пюре 

Описание

Высокое качество и широкий ассортимент  фруктовых  начинок «Люкс»  позволит  Вам оптимально улучшить вкусовые качества хлебобулочных, кондитерских изделий и различных сладостей! Начинка представляет собой однородную протёртую уваренную фруктовую массу на основе яблочного пюре.

Область применения:

используется до и после выпекания в хлебобулочных и кондитерских изделиях.

• в  качестве начинки  выпеченных полуфабрикатов: круассанов, пончиков (берлинеров), блинчики
• для склейки печенья и отсадки на поверхности изделий, для промазки тортов, рулетов, пирожных,
• хорошо подходит для изготовления кондитерских кремов
• дозировка осуществляется как ручным, так и механическим способом
• используется в качестве стержневого наполнителя для глазированных сырков и мороженного

 Преимущества и особенности:

• не требуют предварительной подготовки, легко дозируются, с яркой палитрой вкусов и цветов
• выдерживают t выпечки  240 - 250˚С в течение 20 мин.
• исключают миграцию влаги из начинки в тесто при выпечке
• сохраняют свои свойства (вкус, аромат, консистенцию) в готовом продукте в течение всего срока хранения
• хорошо соединяются с кондитерскими кремами

Ассортимент:

со вкусом: абрикоса, апельсина, вишни, банана, брусники, груши, дыни, ежевики, земляники (клубники),  киви,  клюквы,  смородины, крыжовника,  лимона,  малины, мандарина,  персика,  сливы,  чернослива,  черноплодной рябины,  яблока.

Упаковка: гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем  массой 15 кг

Хранение: 6 месяцев при температуре от 0 ˚С до + 10 ˚С и относительной влажности не более 85,0%

Полуфабрикат   Anabelle – начинки  с кусочками фруктов и ягод  20, 35, 50%

Фруктово-ягодные начинки Anabelle с кусочками фруктов

Описание: термостабильная начинка с содержанием кусочков фруктов или ягод от 20, 35, 50%

Область применения:

• используется ДО и ПОСЛЕ выпечки в мучных кондитерских изделиях
• используется в  замороженных полуфабрикатах (вареники, блинчики, слойки и т.д.) из песочного, слоеного, бисквитного, сдобного теста.
• используется  в торты  - начинка с содержанием кусочков ягод или фруктов 50%
• используется в качестве готового дополнения к десертам, йогуртам, мороженому и другим блюдам

Показатели

• содержание фруктовой части: 20, 35, 50%
• внешний вид: в меру вязкая густая масса, не растекающаяся по горизонтальной поверхности с равномерно распределенными в ней кусочками фруктов или ягод, или их частями 

Преимущества и особенности

• полностью готовые, удобные в использовании, обладающие высокой технологичностью начинки
• обладают богатым фруктовым вкусом и ароматом  фруктов/ягод
• фрукты и ягоды равномерно распределены по всей массе
• начинки устойчивы к воздействию как высоких температур (до 250С), так и низких (заморозка)
• дозировка начинки осуществляется как ручным, так и механическим способом
• в готовом продукте сохраняет аромат, вкус, цвет в течение всего периода его хранения.
• хорошо соединяется с кондитерскими кремами (до 50%)

Ассортимент: абрикос, вишня, банан, груша, клубника, крыжовник, лимон, малина, мандарин, персик, слива, чернослив, яблоко

Упаковка: пластиковое ведро массой 6кг.

Хранение: 9 месяцев при температуре от 0˚С  до +10˚С и относительной влажности воздуха не более 75%