Адрес:
Алтайский край, г.Барнаул, ул.Власихинская 57Ж
Сырье для пищевой промышленности

Продукты высокого качества

Сделают блюда настоящими кулинарными шедеврами

Авистол® для рассолов

Для повышения качества мясных продуктов, рентабельности производства производители используют стабилизационные системы (смеси) для рассолов, представляющие собой различные комбинации натуральных пряностей и пищевых добавок, которые позволяют улучшить внешний вид, вкусовые качества, влагосвязывающую способность и консистенцию готовой продукции.

Компания «БАРГУС ТРЕЙД» предлагает широкую линейку стабилизационных систем Авистол®, предназначенных для приготовления шприцовочных и заливочных рассолов, рассчитанных на различные проценты шприцевания от 5 до 110%. Они могут использоваться при производстве копчено-вареных или ветчинных продуктов из свинины, говядины, свинины, мяса птицы и других видов мяса, полуфабрикатов натуральных (замороженных и подмороженных), в том числе из мяса птицы, тушек цыплят копчено-вареных, рулетов из мяса птицы.

Основные преимущества стабилизационных систем Авистол® для рассолов:

 

  • обеспечивают формирование характерного вкуса и аромата готовых изделий;

  • стабилизируют качество продуктов;

  • формируют устойчивую окраску.

 

Авистол® MR 001

Стабилизационная система Авистол® MR 001 предназначена для приготовления шприцовочных и/или заливочных рассолов при производстве копчено-вареных и ветчинных продуктов из свинины, говядины, мяса птицы и других видов мяса.

Стабилизатор Авистол® MR 001:
  • Не содержит соевого белка
  • Обеспечивает формирование характерного вкуса и аромата ветчинных изделий 
  • Стабилизирует качество продуктов, в том числе в вакуумной упаковке
Рекомендуемый уровень шприцевания 70-80%.
Норма расхода: 5 кг на 100 кг рассола.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 003
Стабилизационная система Авистол® MR 003 предназначена для приготовления шприцовочных рассолов при производстве натуральных охлажденных, подмороженных и замороженных полуфабрикатов из свинины, говядины, мяса птица и других видов мяса, рубленых полуфабрикатов. 

Норма расхода: 0,7 – 0,9 кг на 100 кг шприцовочного рассола при изготовлении кусковых полуфабрикатов; 2 кг на 100 кг заливочного рассола при изготовлении рубленых полуфабрикатов.

Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 004
Стабилизационная система Авистол® MR 004 предназначена для приготовления заливочных рассолов при производстве реструктурированных продуктов из свинины, говядины, мяса птицы и других видов мяса.

Стабилизатор Авистол® MR 004 способствует:
  • формированию характерного вкуса и аромата ветчинности;
  • формированию устойчивой окраски;
  • образованию упругой консистенции, легко нарезаемой на слайсере;
  • препятствует отсечению  влаги при хранении продуктов, в том числе и в вакуумной упаковке;
  • обеспечивает выход готовой продукции до 170%.
Рекомендуемый выход готовых изделий 160-170%.
Норма расхода:  5 кг на 100 кг мясного сырья.
 
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 005
Стабилизационная система для рассолов Авистол® MR 005 для приготовления рассолов, используемых в производстве натуральных полуфабрикатов, копчено-вареных и ветчинных продуктов из свинины, говядины, мяса птицы и других видов мяса. Рекомендуемый выход готовых изделий – до 120%. Закладка 5кг/100кг мясного сырья.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 006
Смесь для приготовления рассолов, используемых в производстве реструктурированных продуктов из свинины, говядины, мяса птицы и других видов мяса.
Рекомендуемый выход готовых изделий 165-170%. Закладка 5 кг / 100 кг мясного сырья.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 007
Смесь для приготовления шприцовочных и/или заливочных рассолов при производстве кусковых полуфабрикатов, шашлыков, куриных нагетсов, а также запеченных продуктов из свинины, говядины, мяса птицы и других видов мяса.
Рекомендуемый уровень введения рассола 20-40%. Закладка 5 кг / 100 кг мясного сырья.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 008
Смесь для приготовления шприцовочных и/или заливочных рассолов при производстве копчено-вареных и ветчинных продуктов из свинины, говядины, мяса птицы и других видов мяса. Рекомендуемый уровень шприцевания 70-80%. Закладка 6 кг / 100 кг мясного сырья.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 013
Стабилизационная система Авистол® MR 013 предназначена для приготовления рассолов для массирования при производстве кусковых полуфабрикатов, куриных рулетов и ветчин, рубленых полуфабрикатов. 
Рекомендуемый уровень введения рассола при массировании бескостного сырья 15-25%; при массировании мясокостных полуфабрикатов – 5-15%.
Норма расхода: 2 кг на 100 кг мясного сырья.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 014
Стабилизационная система Авистол® MR 014 предназначена для приготовления шприцовочных рассолов при производстве копчено-вареных и ветчинных продуктов, кусковых полуфабрикатов из свинины, говядины, мяса птица и других видов мяса. 
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 015
Смесь для приготовления рассолов для массирования при производстве кусковых полуфабрикатов, куриных рулетов и ветчин, рубленых полуфабрикатов. Рекомендуемый уровень введения рассола при массировании бескостного сырья 15-25%; при массировании мясокостных полуфабрикатов – 5-15%. Закладка 8 кг / 100 кг мясного сырья.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 016
Смесь для приготовления шприцовочных и заливочных рассолов при производстве копчено-вареных и ветчинных продуктов из свинины, говядины, мяса птицы и других видов мяса. Рекомендуемый уровень введения рассола в сырье 60-80%. Закладка 6 кг / 100 литров.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 017
Стабилизационная система Авистол® MR 017 предназначена для приготовления рассолов для массирования при производстве кусковых полуфабрикатов, куриных рулетов и ветчин, рубленых полуфабрикатов. 
Рекомендуемый уровень введения рассола при массировании бескостного сырья 15-25%; при массировании мясокостных полуфабрикатов – 5-15%.
Норма расхода: 1 – 1,8 кг на 100 кг мясного сырья.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 100
Стабилизационная система для рассолов Авистол® MR 100 предназначена для приготовления шприцовочных и заливочных рассолов для продуктов копчено-вареных из говядины, свинины, мяса птицы и других видов мяса, а также ветчин; полуфабрикатов натуральных, в том числе из мяса птицы, тушек цыплят копчено-вареных, рулетов из мяса птицы.
Рекомендуемый уровень шприцевания – 70-110%.
У нас вы можете купить смесь для рассолов Авистол® MR 100 оптом по выгодной цене.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 104
Стабилизационная система для рассолов Авистол® MR 104 предназначена для приготовления шприцовочных рассолов, используемых при изготовлении ветчин и цельномышечных продуктов из свинины, говядины и других видов мяса качестве структурообразующего, вкусо-, аромато- и цветообразующего рецептурного компонента взамен пищевых добавок и ингредиентов.
Рекомендуемый уровень шприцевания – 80-85 %.
Норма расхода: 5 кг на 100 л рассола.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 108
Смесь для приготовления шприцовочных и заливочных рассолов, используемых при производстве тушек цыплят копчено-вареных, цыплят-гриль, шаурмы, мясных и кириных натуральных полуфабрикатов, в том числе в маринадах.
Рекомендуемый уровень шприцевания до 30%. Норма расхода: 5 кг на 100л рассола.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 109
Стабилизационная система Авистол® MR 109 предназначена для приготовления шприцовочных и заливочных рассолов, используемых при производстве копченостей, охлажденных и замороженных кусковых полуфабрикатов из говядины, свинины, мяса птицы.
Рекомендуемый уровень шприцевания – до 30%.
Норма расхода: 1,5 кг на 100л рассола.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 110
Стабилизационная система Авистол® MR 110 предназначена для приготовления шприцовочных рассолов, используемых при производстве натуральных полуфабрикатов из мяса птицы.
Рекомендуемый уровень шприцевания – 10-20%.
Норма расхода: 5 кг на 100 л рассола.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 111
Стабилизационная система Авистол® MR 111 предназначена для приготовления шприцовочных и заливочных рассолов, используемых при производстве копченостей, охлажденных и замороженных кусковых полуфабрикатов из говядины, свинины, мяса птицы.
Рекомендуемый уровень шприцевания – до 45%.
Норма расхода: 1,4-1,5 кг на 100л рассола.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

 

Авистол® MR 115
Смесь для приготовления рассолов, используемых при производстве копчено-вареных из говядины, свинины, мяса птицы и других видов мяса, а также ветчин.
Рекомендуемый выход готового продукта до 155%. Норма расхода: 8 кг на 100л рассола.

У нас вы можете купить смесь для рассолов Авистол® MR 115 оптом по выгодной цене.
Отрасли применения Мясная продукция
Упаковка Пакеты из пленки металлизированной массой нетто 2 кг, упакованные в гофроящики массой нетто 12 кг.
Условия хранения Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20оС и относительной влажности воздуха не более 75% .
Срок хранения 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

 

Закажите у нас пищевое сырье по САМЫМ ВЫГОДНЫМ ЦЕНАМ
Вы можете задать вопрос или заказать товар через форму на сайте или позвонить нам по телефону +7(913)210-38-90 и получить подробную консультацию

Перепечатка, а равно использование материалов с данного сайта, разрешена только по согласию с владельцем.