Мы - ступень к Вашему успеху!

Ароматизаторы пищевые сухие

Ароматизаторы сухие «Ваниль 400.3.1», «Ваниль 401.3.2», «Ваниль 402.3.3» и «Ваниль 403.3.4».

Дозирование

Тип продукции / условия изготовления Рекомендуемые дозировки,
% от общей массы компонентов готовой продукции
Максимальные дозировки,
% от общей массы компонентов готовой продукции
Термообработка свыше 280°С 0,15-0,3 0,3
Термообработка от 140 до 280°С 0,1-0,3
Термообработка от 60 до 140°С 0,05-0,2
*Дозирование ароматизатора осуществляется в соответствии с нормативной документацией на конкретные виды продукции или определяется экспериментально, исходя из типа, жирности продукта, желаемой интенсивности вкуса и аромата, особенностей технологии приготовления продукта, интенсивности и продолжительности термообработки и т.д.
Наши партнеры