Адрес:
Алтайский край, г.Барнаул, ул.Власихинская 57Ж
Сырье для пищевой промышленности

Продукты высокого качества

Сделают блюда настоящими кулинарными шедеврами

Агар-агар

Сырьем для пищевого агар-агара служат красные и бурые водоросли, произрастающие только в самой чистой воде на дне Черного и Белого морей, а также в Тихом океане. Обладая многими полезными качествами, агар тем не менее малоизвестен большинству, хотя уже две тысячи лет назад его широко употребляли на Востоке.

В Европе же только в 1884 г. В. Хессе, германский ученый, исследовал и описал уникальные свойства агара. Этому предшествовал набор случайностей: жена подала на завтрак желе из фруктов, где агар-агар послужил растительным заменителем желатина, ее же в свою очередь научил этому рецепту сосед, иммигрировавший с Явы.

Биологически активные вещества, железо, кальций, йод, различные микроэлементы в составе агар-агара позволяют использовать этот продукт при изготовлении всевозможных кондитерских изделий, консервов и студней, а потому возможностью купить агар оптом активно интересуются многие представители различных отраслей пищевой промышленности.

В гастрономии агар-агар является прежде всего заменой желатина животного происхождения и эта замена обусловлена лучшими характеристиками: агар не содержит калорий, не имеет цвета и ярко выраженного вкуса, процесс его застывания происходит очень быстро, причем, после нагревания он может застывать еще раз. Его использование очень популярно для приготовления всевозможных десертов, мармелада, желе и муссов.

Закажите у нас пищевое сырье по САМЫМ ВЫГОДНЫМ ЦЕНАМ
Вы можете задать вопрос или заказать товар через форму на сайте или позвонить нам по телефону +7(913)210-38-90 и получить подробную консультацию

Перепечатка, а равно использование материалов с данного сайта, разрешена только по согласию с владельцем.