КАРАТ КАВЕРЛЮКС ЛАЙТ

Многофункциональная кондитерская глазурь БЕЗ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА, обладающая ярким и сбалансированным шоколадным вкусом для покрытия хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, ганашей.

Состав «Карат Каверлюкс Лайт»: подсластитель (Е965)*, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, какао-порошок, эмульгатор (Е322), ароматизатор.

Преимущества:

• Не содержит добавленного сахара
• Насыщенный вкус, благодаря оптимальному проценту содержания высококачественного какао-порошка различных видов (20% какао-порошка)
• Глазурь обладает нежной, тающей, гладкой и однородной структурой, благодаря степени измельчения ингредиентов до 25 микрон
• Превосходный блеск, благодаря высококачественным жирам (заменителям какао-масла лауринового типа)
• Глазурь экономична в использовании, не требуется добавление масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора)
• Быстро застывает на поверхности изделий
• Не прилипает к упаковке
• Устойчива к замораживанию
• Не используются красители

Способ применения: нагреть глазурь до температуры 45–50 °С в микроволновой печи или на водяной бане, хорошо перемешать до получения однородной консистенции. Глазировать при температуре 38–45 °С, в зависимости от нужной величины слоя, охладить при температуре 5 °С для блестящего эффекта