КАРАТ КАВЕРЛЮКС ЛАЙТ
Многофункциональная кондитерская глазурь БЕЗ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА, обладающая ярким и сбалансированным шоколадным вкусом для покрытия хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, ганашей.
Состав «Карат Каверлюкс Лайт»: подсластитель (Е965)*, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, какао-порошок, эмульгатор (Е322), ароматизатор.
Преимущества:
- Не содержит добавленного сахара
- Насыщенный вкус, благодаря оптимальному проценту содержания высококачественного какао-порошка различных видов (20% какао-порошка)
- Глазурь обладает нежной, тающей, гладкой и однородной структурой, благодаря степени измельчения ингредиентов до 25 микрон
- Превосходный блеск, благодаря высококачественным жирам (заменителям какао-масла лауринового типа)
- Глазурь экономична в использовании, не требуется добавление масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора)
- Быстро застывает на поверхности изделий
- Не прилипает к упаковке
- Устойчива к замораживанию
- Не используются красители
Способ применения: нагреть глазурь до температуры 45–50 °С в микроволновой печи или на водяной бане, хорошо перемешать до получения однородной консистенции. Глазировать при температуре 38–45 °С, в зависимости от нужной величины слоя, охладить при температуре 5 °С для блестящего эффекта